Risotto con vegetales

Anabel 🇦🇷
Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina

Esto lo hice con lo que tenía en la heladera, así que sino tenés estos vegetales, agrégale los que tengas que queda muy rico.

#vegano
#veggie
#saludable
#facil
#rico
#rapido

Risotto con vegetales

Esto lo hice con lo que tenía en la heladera, así que sino tenés estos vegetales, agrégale los que tengas que queda muy rico.

#vegano
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/4cebolla
  2. 1/2zanahoria
  3. 1/2pimiento
  4. Brócoli a gusto
  5. 1zucchini
  6. 1 tazaarroz
  7. 2 tazascaldo

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír la cebolla y la zanahoria cortada en cubitos

  2. 2

    Agregar el brócoli

  3. 3

    Agregar el morrón y el zucchini

  4. 4

    Agregar el arroz doble Carolina o el que tengas, revolver y cocinar por 3'

  5. 5

    Agregar el caldo de a poco, en cada agregada, revolver.

  6. 6

    Esto se debe cocinar a fuego medio, para evitar que se queme. Revolver constantemente. Cocinar hasta que se termine el caldo y el arroz este a punto. Si es necesario agregar más caldo.

  7. 7

    Servir!!

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