Empanada árabe
Bien, me sobró masa de pizza (que la original se hace con esa masa no con masa de empanada común) y bueno tenía carne picada y dije vamos con la empanada árabe jajaja
Empanada árabe
Bien, me sobró masa de pizza (que la original se hace con esa masa no con masa de empanada común) y bueno tenía carne picada y dije vamos con la empanada árabe jajaja
Paso a paso
- 1
Haremos la masa. No usamos la masa para empanada común porque no tiene miga y la empanada árabe sí. La masa original es parecida a la de la pizza.
- 2
Bien en un bol colocamos la harina, hacemos un hueco y alrededor colocamos la sal (siempre alrededor porque la sal mata la levadura) en el medio colocamos la levadura desmenuzada con una cdt de azúcar para activarla y parte del agua (pueden hacer el fermento primero pero de esta forma nos salteamos ese paso) van incorporando un poco de harina de adentro hacia afuera solo un poco porque así incorporamos el aceite.
- 3
Colocamos el aceite a lo último porque si lo hacemos antes puede interrumpir el leudado. Así nos aseguramos que la masa leude bien. Incorporamos el resto del agua e incorporamos todos los ingredientes de afuera hacia adentro hasta formar una masa lista. Amasar por unos 10 minutos y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez esperado ese tiempo, realizamos bollos de 50 g o de 20 g (si quieren empanadas más chicas) y dejan descansar la masa hasta que duplique su volumen. Mientras pasamos al relleno.
- 5
Relleno: todo en crudo En un bol colocamos la carne picada CRUDA si puede ser la especial que tiene menos grasa para que en el horno no tire mucho jugo si no puede humedecer mucho la masa y que se termine rompiendo en el horno.
- 6
Cortamos la cebolla y el morrón en brunoise (cubitos chicos) y agregamos CRUDA a la carne picada. Luego cortamos el tomate, el corte del tomate es concase (el tomate está pelado, le sacamos la pulpa y usamos el resto para cortar en cubos), agregamos el resto de ingredientes. Ojo al llegar a las aromáticas (comino, menta y albahaca) no les puse (c/n) ya que son muy invasivas y la idea es que se sientan todos los sabores, usen la cantidad que dice. A la albahaca la pican y la incorporan.
- 7
Por último incorporamos el jugo de un limón y mezclamos todo hasta ver que formamos un paté. (Si dejan descansar la carne en la heladera 30 minutos mejor porque así absorbe todos los sabores) A esta altura la masa ya debe a ver leudado. Toman un bollo y lo van estirando primero con la mano y luego con ma ayuda de un rodillo le dan el tamaño que gusten (ojo que se infla la masa en el horno) colocan el relleno en el medio y doblan las puntas formando un triángulo.
- 8
Llevamos al horno fuerte por 30 a 35 minutos. No llenen mucho la bandeja para que pueda cocinarse parejo (acuérdense que usamos relleno crudo). Tip: vayan abriendo el horno de vez en cuando para salga el vapor y así evitamos que se forme ese jugo y les humedezca la masa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Marmahón catracho
El marmahón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito "catracho" espero les guste y puedan probarlo. 😋
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
-
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles. -
Hamburguesa Wagyu triple queso
Deliciosa carne Wagyu hecha hamburguesa con triple queso
-
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res.
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor.
Ana Molina -
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida. -
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra -
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad Ana Molina -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. -
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
Hamburguesa Litza
Amo una buena hamburguesa y mi familia también, así que decidí hacer mi propia versión. -
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras -
-
Chicharrones de carne de cerdo
Los chicharrones de carne de cerdo son una comida típica hondureña, de fácil preparación y económica. -
Sopa de frijoles Hondureña
Esta sopa es tradicional de la cocina hondureña, se hace todas las semanas, propio de la dieta. donybush -
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante.
Más recetas
Comentarios