Huevos estrellados bañados en salsa verde con jamón

Primero haremos nuestra salsa, pondremos a tatemar los chiles y el tomate, cuando ya estén bien tatemados los haremos puré con un vaso.

Cuando ya esté bien picado los chiles con el tomate los pasaremos a la licuadora, le pondremos 1 taza de agua y nuestros chiles y le pondremos una lata de salsa de tomate de 400 ml, le pondremos sal al gusto, pimienta y ajo molido; Licuamos aproximadamente 2 minutos.

Comenzamos a picar finamente la mitad de una cebolla morada y hacemos lo mismo con el jamón solo que en cubos un poco decentes.

Ahora si hacer nuestro colchón que llevará encima todo esto, ponemos dos huevos en el sartén que queden bien buenos 👌Después de eso lo pondremos en el plato nuestro huevo estrellado 🍳

Ahora hacer nuestra carnita en salsa ✨, pondremos en el mismo sartén donde hicimos el huevo el jamón junto con la cebolla morada cuando se esté dorando vertemos nuestra salsa tatemada

Mientras se calienta nuestro guiso, comenzaremos a rallar el quesito ✨ 🧀

✨Ahora si a servir✨pondremos nuestro guisado arriba de nuestros dos huevos estrellados 🍳 y listo le espolvoreamos un poco de queso y listo para comer ✨❤️