Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️

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Paulina Viza
Paulina Viza @CurlyPauwer
CDMX

#Remix #ReciclandoAndo
Todo cabe en una tortita sabiéndolo mezclar.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. Para las tortitas
  2. 5huevos
  3. 3papas medianas en cuadritos
  4. 1/2 tazachampiñones
  5. 3 rebanadasjamón
  6. 2 cucharadas soperasharina para cocina o multiusos
  7. al gustosal
  8. c/naceite
  9. Para la salsa
  10. 1ajo
  11. 1 trozocebolla
  12. 6tomates verdes
  13. 7chiles verde o cuaresmeños
  14. al gustosal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner a hervir los chiles, los tomates, la cebolla y el ajo. Una vez que estén cocidos, sacar del agua y licuar con una pizca de sal. Reservar.

  2. 2

    Poner a hervir las papas en cubos, picar los champiñones y el jamón. Una vez que están cocidas las papas se deben de escurrir lo mejor posible.

    Foto del paso 2 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️
  3. 3

    Revolver el huevo con la harina e integrar muy bien. Agregar las papas, el jamón, los champiñones y revolver muy bien.

    Foto del paso 3 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️
  4. 4

    En un sartén agregar aceite y calentar, una vez que esté listo el aceite empezar a formar las tortitas con ayuda de una cuchara. Dorar por ambos lados y escurrir el sobrante de aceite.

    Foto del paso 4 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️ Foto del paso 4 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️ Foto del paso 4 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️
  5. 5

    Poner una olla a fuego medio con media cucharada cafetera de aceite, ya que esté caliente agregar la salsa previamente preparada y dejar hervir.

    Foto del paso 5 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️
  6. 6

    Agregar las tortitas una por una con ayuda de un volteado para que no se deshagan y rectificar sabor.

    Foto del paso 6 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️
  7. 7

    ¡Servir! Se puede acompañar con arroz blanco.

    Foto del paso 7 de la receta: Tortitas de huevo en salsa verde 1.0 🥚🌶️
  8. 8

    TIP: Se pueden hacer las tortitas con cualquier verdura, yo normalmente las preparo con lo que tengo en el refrigerador, puede llevar espinacas, zanahoria en cubos y cocida, pollo, carne de res, avena cocida, quinoa, etc.

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Escrita por

Paulina Viza
Paulina Viza @CurlyPauwer
CDMX
Fan de los michis y las hamburguesas. 🐱🍔Preparar comida para las personas que amas es otro nivel de amor. ❤Siganme en mis redes sociales. 👇🏽FB: Paulina Vigueras MendozaIG: Paulina Vigueras Mendoza
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