分享

預備食材

20分鐘
2人份
  1. 火鍋豬肉片約200克
  2. 油菜花 適量
  3. 洋蔥 1/3 顆
  4. 紅蘿蔔 少許
  5. 蒜頭 4-5 瓣
  6. 朝天椒 半支
  7. 調味料
  8. 沙茶醬 2.5 大匙
  9. 醬油膏 1.5 大匙
  10. 砂糖 少許
  11. 米酒 1 匙
  12. 黑胡椒粉 適量
  13. 水 約200cc
  14. 太白粉 適量
  15. 鮮味炒手 1匙(可省略

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    蒜頭、辣椒切末,洋蔥切片,紅蘿蔔切絲,油菜花洗淨後切適合大小,另外備一碗太白粉水勾芡用。

  2. 2

    熱鍋下油爆香蒜頭、紅蘿蔔絲,再放入洋蔥跟辣椒炒一會,炒到洋蔥微透明後,放入豬肉片炒,炒到肉變白後

  3. 3

    加入調料沙茶醬、醬油膏、米酒、砂糖和半杯水,炒勻蓋鍋燜煮至水滾。

  4. 4

    掀蓋後再加入油菜花炒,炒一會再蓋鍋燜煮約2分鐘,待油菜花熟了灑上黑胡椒粉跟鮮味炒手調味。

  5. 5

    最後慢慢放入太白粉水勾芡,濃稠度依自己喜好,攪拌均勻後即完成。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
Mila
Mila @Mila1109
發布於
台中市
喜歡簡單不複雜、好吃又有幸福感的料理!
繼續閱讀

相似食譜