સૌપ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં દાળિયા ની દાળ ને થોડી શકી લો,પછી થોડી ઠંડી થાય એટલે તેને મુકી રાખો, બીજી એક જાડા તળીયાવાળી કડાઈમાં એક ચમચી જેટલું પાણી એડ કરી સમારેલો ગોળ એડ કરી,ધીમા તાપ ઉપર ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી પાયો તૈયાર કરો (હવે પાયો તૈયાર થયો છે કે નહીં તે ચેક કરવા માટે એક વાટકીમાં થોડું પાણી લઇ ને તેમાં બે ત્રણ પાયાના ટીપા એડ કરવા જો બરાબર તે કડક થયો હશે)તો તરત જ તૂટી જશે પછી તેમાં એક ચમચી ઘી એડ કરવું અને પાયો તૈયાર કરો.

તરત જ તેને બેકિંગ સોડા એડ કરીને ગેસ પરથી નીચે ઉતારી લેવું તેમાં દાળિયા ની દાળ એડ કરીને એકદમ ઝડપથી હલાવીને એક પ્લાસ્ટિકની બેગ પર થોડું ઘી લગાવીને બધું પાથરી દેવું અને વેલણની મદદથી તેને બરાબર મીક્સ લેવું, અને ગરમ ગરમ હોય ત્યારે જ તેના પર ચાકુ અથવા પિઝા કટરથી ચોસલા પાડી લેવા આ સમયે જો તમારે લાડુ વાળા હોય તો લાડુ વાળી શકાય છે પછી ઠંડુ થયા બાદ તેના પીસ કરીને રેડી છે આપણી દાળિયા ની ચીકી ખાવમાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.