Relleno para el pavo Día de acción de Gracias

j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962

Esta receta se la debo a mi gran amiga Rebe, por siempre se lo agradeceré. Le he hecho algunos cambios para adaptarla a nuestros gustos. Siempre digo: una receta es sólo una guía, que cada quien le dé su toque personal.

Relleno para el pavo Día de acción de Gracias

Esta receta se la debo a mi gran amiga Rebe, por siempre se lo agradeceré. Le he hecho algunos cambios para adaptarla a nuestros gustos. Siempre digo: una receta es sólo una guía, que cada quien le dé su toque personal.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 8 librascarne molida de res, sin grasa
  2. 2 librassalchichas de pavo o pollo
  3. 1 barritamantequilla
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 frascoalcaparras (3.5 onzas)
  6. 1 frascoaceitunas verdes (5 onzas)
  7. 4papas
  8. 4zanahorias
  9. 6ajos
  10. 5 botecitospuré de tomate
  11. vísceras del pavo (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Lava las vísceras del pavo y ponlas a cocer con una poca de sal.

  2. 2

    Ya cocidas, pícalas en cuadritos. Deshecha el caldo. Reserva.

  3. 3

    Aquí tenemos los ingredientes:

  4. 4

    En una sartén pon la mantequilla a calentar, agrega la carne molida, las hojas de laurel y los ajos picados fino. Debido a que era mucha carne, necesité ponerla en 2 sartenes.

  5. 5

    Pon las alcaparras y las aceitunas en agua, para quitarles el exceso de sal.

  6. 6

    Corta las salchichas en cuadritos.

  7. 7

    Una vez cocida la carne y antes de que dore, vacíala a una coladera grande, para que se estile toda la grasa que ha soltado.

  8. 8

    Regrésala a la olla y agrega las salchichas picadas. Tapa y espera unos 5 minutos.

  9. 9

    Pela las papas y las zanahorias, córtalas en cuadritos. Agrégalas al guiso.

  10. 10

    También agrega las alcaparras y aceitunas totalmente estiladas, las vísceras cocidas y picadas fino.

  11. 11

    Cuando esté casi cocido todo, agrega el puré de tomate. Revuelve, tapa y deja cocinar 10 minutos.

  12. 12

    Debido a la sal que tienen las aceitunas, alcaparras y salchichas, yo no le puse. Ahora vacía el relleno a la charola donde cocinarás el pavo. Continúa con la receta del Pavo Especial !!!!! (Ver receta: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/1469288-pavo-especial-día-de-accion-de-gracias).

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962
Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
Leer más

Comentarios

Recetas similares