প্রথমে মাছগুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার খুব অল্প পরিমাণ তেল নিয়ে তার মধ্যে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে।

এবারের মধ্যে টুকরো করা আলু গুলো দিয়ে নাড়তে হবে কিছুক্ষণ।

আলু হালকা ভাজা হয়ে গেলে টমেটো আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

এবার স্বাদমতো লবণ, হলুদ ও অল্প পরিমাণ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে অল্প জল দিতে হবে।।

মসলা কষানো হয়ে গেছে।

এবার এর মধ্যে ২ কাপ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে আদাবাটা দিয়ে পাতলা মাছের ঝোল।