Hojas olivo con gambas y calamares

Limpiamos bien los calamares y los quitamos la piel, los cortamos en tiras. Pelamos las gambas, pelamos y cortamos los ajos fileteados.

Ponemos a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y un poco de sal, lo dejamos cocer entre 12 y 15 minutos lo que nos indique el fabricante,

Mientras se está cociendo, en una sartén con 3 cucharadas de aceite freímos los ajos, cuando estén transparentes añadimos las gambas, las salteamos y las reservamos, en el mismo aceite hacemos los calamares

Los salpimentamos, dejamos unos minutos y añadimos la pasta ya escurrida, ojo no debemos lavar la pasta, de ésta forma absore mejor todos los sabores.

Salteamos todo, añadimos las gambas, el albahaca picado y un chorrito de salsa de soja, probamos de sal y servimos.