Pâine țărănească de casă
Acesta pâine îmi amintește de pâinea făcută de bunica mea pe vatra, gustul copilărie 😊😊
Inspirație : Savori Urbane!
Pâine țărănească de casă
Acesta pâine îmi amintește de pâinea făcută de bunica mea pe vatra, gustul copilărie 😊😊
Inspirație : Savori Urbane!
Instrucțiuni de gătit
- 1
Într-un castron am frecat drojdia cu zahărul, 100 ml apa călduță (din cea măsurată deja) am adăugat o lingură de făina tot din cea măsurată deja și am amestecat bine, am presărat puțină făina deasupra și am lăsat 15-20 de minute se lasă drojdia la activat
- 2
Am pus deoparte 50 gr din punga de 1 kg de făina, cu acesta făina e înfăinează pe urma blatul de lucru. Într-un bol mare se adaugă restul de făina și se face o gaura în ea și am adăugat maiaua și apa 450 ml păstrând 100 ml pe mai târziu
- 3
Cu mâna am început să amestec ingredientele făcând un aluat, acum este momentul când se pune sarea (nu se adaugă de la început pentru a nu distruge drojdia) și am umezit cu cei 100 ml de apa pusă deoparte.
- 4
Se mai frământă puțin în bol și se adaugă pe blatul de lucru puțin presărat cu făina și se frământă foarte foarte bine cu podul palmelor. La început este un aluat ce se lipește dar după 10 minute de frământare devine un aluat nelipicios, se lasă să cadă de câteva ori din mâna pe blat.
- 5
Se dă o formă rotundă, am uns bolul cel mare în care am frământat cu puțin ulei iar cu mâinile unse de ulei am dezlipit aluatul de pe blatul de lucru și l-am adăugat în castron. Am acoperit bolul cu o folie și l-am lăsat 1 oră la loc călduros lângă calorifer să dospească.
- 6
După 1 oră am scos aluatul din bol și l-am transferat într-o tavă de cozonac l-am acoperit și am lăsat încă 50 de minute acoperit cu folie la dospit.
- 7
Între timp am preîncălzit cuptorul la 230 de grade C, după ce dospit pâinea am adăugat-o la cuptor pentru 1 ora și 40 de minute până a făcut o crustă maronie iar deasupra neagră, nu e o problema ca e neagră deoarece nu e arsă pâinea e doar bine făcută.
- 8
Am scos pâinea din cuptor am bătut bine negreala cu un făcăleț și am răzuit cu un răzuitor, iar dedesubt este o coaja frumoasă și nu e arsă. Am lăsat să se răcească fără a o acoperi, O bunătate. Poftă bună!
Rețete similare
-
Pâine țărănească, cu iaurt și măsline Pâine țărănească, cu iaurt și măsline
Îmi cumpărăsem un cuțit special pentru pâine și abia așteptam să-l testez. Am pregătit această pâine cu iaurt și măsline și am dat-o la cuptor cu o tavă cu apă sub ea, pentru ca aburii să o facă pufoasă, apoi am îndepărtat tava cu apă, pentru ca pâinea să capete acea crustă. A ieșit atât de bună, că s-a terminat într-o seară, noi am mâncat-o cu unt sau cremă de brânză.
-
Pâine de casă! 🍞 Pâine de casă! 🍞
Pâinea este una dintre cele mai vechi preparate alimentare.
-
Pâine ca la bunica Pâine ca la bunica
Acestă rețetă îmi aduce aminte de bunica, este o pâine specială cu parfum de unt ideală pentru sandwich sau să fie savurată caldă abia scoasă din cuptor 😋😋😋
-
-
Pâine rustica Pâine rustica
Voi nu adorați mirosul de pâine caldă abia scoasă din cuptor ?Mie îmi aduce aminte de casa părintească, mai ales de bunica mea, ador parfumul pâinii făcute în casă! Vă las rețeta mea mai jos și o să o adorati și voi!
-
Pâine de casă Pâine de casă
O pâine pufoasă, potrivită pentru oricare masă și care îți aduce aminte de gustul copilăriei!
-
-
Pâine norișor, cu bere și cimbru Pâine norișor, cu bere și cimbru
O nouă pâine în formă de nor, de data aceasta, cu bere în aluat și cimbru deasupra (care s-a scuturat ușor de la împăturirea în șervet). Distractiv de făcut și de desfăcut, ca să o împarți cu cei dragi. -
Pâine țărănească cu cartofi Pâine țărănească cu cartofi
Procesul de pregătire este mai lung dar se merită ...iese o pâine foarte pufoasă ca buretele..
-
Pâine norișor, cu bere și cimbru Pâine norișor, cu bere și cimbru
O pâine în formă de nor, de data aceasta, cu bere în aluat și cimbru deasupra (care s-a scuturat ușor de la împăturirea în șervet). Distractiv de făcut și de desfăcut, ca să o împarți cu cei dragi. -
Pâine de casă Pâine de casă
Pâinea de casă nu se compară cu cea din magazin. Altfel e când simți în casă miros de pâine caldă..yamm#preferatafamiliei
-
Pâine simplă de casă Pâine simplă de casă
Acesta pâine am gătit-o pentru familie și prieteni. O pâine foarte gustoasă cu o coajă crocantă și un miez pufos.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii