Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι και το νερό σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε. Έπειτα αποσύρουμε και βάζουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και ξαναβάζουμε στη φωτιά για ένα λεπτό. Αφήνουμε να κρυώσει πέντε λεπτά και προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και ανακατεύουμε ταυτόχρονα. Η ζύμη πρέπει να ξεκολλάει.
- 2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200. Βάζουμε τη ζύμη μας σε ένα κορνέ και κάνουμε μπαλίτσες στρογγυλές σε λαδόκολλα. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν επάνω και μετά χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 150 και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
- 3
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, γάλα, κορνφλαουρ, αβγά και ανακατεύουμε στο μάτι επάνω σε μέτρια φωτιά. Μόλις πήξει βγάζουμε απ τξ φωτιά και ρίχνουμε τη βανίλια και το βούτυρο. Ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με διαφάνεια και αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα. Όταν κρυώσει βάζουμε και τη σαντιγί μας μέσα και χτυπάμε λίγο με μίξερ. Έπειτα γεμίζουμε τα σουδάκια μας με κορνέ. Τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν. Άμα θέλουμε βάζουμε κουβερτούρα επάνω. Εγώ βάζω. Λιώνω μια κουβερτούρα και τα βουτάω μέσα.
- 4
Ξανά στο ψυγείο να παγώσει η κουβερτούρα. Έτοιμα!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Προφιτερόλ με σουδάκια Προφιτερόλ με σουδάκια
Είναι τρεις συνταγές σε μια. Σουδάκια από Βεφα, κρέμα σοκολάτας από Μπαρμπαρίγου και κρέμα ζαχαροπλαστικής από το διαδίκτυο. #χρυσόπιρούνι
-
-
Εκλεράκια-Σουδάκια Εκλεράκια-Σουδάκια
Η συνταγή είναι βασισμένη σε δυο διαφορετικές συνταγές της σελίδας! Τα σου είναι από την συνταγή Σου του κ. Αντώνη Σαρρή και η κρέμα είναι από την Τούρτα Κωκ της κα. Sugar&cream99. Με αυτές τις αναλογιες βγαίνουν γύρω στα 30 σου και περισσεύει κρέμα για να βάλω σε μπολάκια(μας αρέσει πολύ η συγκεκριμένη κρέμα!). Μπορείτε να κάνετε διπλή δόση σου και σοκολάτα ώστε να μην μείνει καθόλου κρέμα ή να κάνετε την μισή δόση κρέμα.
-
Σουδάκια 'η λίμνη των κύκνων' Σουδάκια 'η λίμνη των κύκνων'
Αφράτα σουδάκια με πλούσια κρέμα ζαχαροπλαστικής, πλέουν ανέμελα σε μια λίμνη μπλε τρούφας.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή για τα σου είναι του Μαμαλάκη, η κρέμα και η ιδέα της Βέφας. Το στάδιο με τη σαντιγύ μπορείτε να το παραλείψετε αρκεί και μόνο η κρέμα εκτός κι αν θέλετε πιο “λευκούς” κύκνους.Ευχαριστούμε τη Sitronella για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Προφιτερόλ χωρίς σου Προφιτερόλ χωρίς σου
Συνταγή για τους λάτρεις του προφιτερόλ!! Εγώ που δεν είμαι και τόσο καλή στην ζαχαροπλαστική, μπορώ να πω ότι αυτή η συνταγή με κέρδισε...#ΧρυσόΠιρούνι
-
Γλυκά χριστουγεννιάτικα σουδάκια Δεντράκι Γλυκά χριστουγεννιάτικα σουδάκια Δεντράκι
Κλασικά σουδάκια με γιορτινή εμφάνιση
-
Ανοιξιάτικα choux με patisserie λευκής σοκολάτας Ανοιξιάτικα choux με patisserie λευκής σοκολάτας
Ήθελα ένα γλυκό που να είναι εντυπωσιακό και ανοιξιάτικο!Οπότε αποδόμησα τo κλασικό στήσιμο του croquembouche και έφτιαξα λουλούδια με σου!Μοιράζομαι την ιδέα μου μαζί σας γιατί απέσπασε πολύ θετικά σχόλια στο τραπέζι!Καλό μας Μάη! 🌸
-
«Σου» με κρέμα πατισερί και γλάσο άσπρης σοκολάτας!!! «Σου» με κρέμα πατισερί και γλάσο άσπρης σοκολάτας!!!
Και φυσικά δεν ελειψε το γλυκό για τη γιορτή του γιου μου, κι ας ήταν μακριά χθες. «Χρονια Πολλά αγορι μου όπως και σε όλα τα παιδιά του κοσμου, να εισαι πάντα γερος κι ευτυχισμενος»Αυτά τα σου, συνταγή της μανούλας μου, είχαν χθες την τιμητικη τους, καθοτι τα εφτιαξε (όπως πάντα βέβαια) με πολυυυ αγάπη για τον αγαπημένο της εγγονό .Και κοντά σε κεινον τρώμε κι εμείς κάθε φορά🤣 #Παρασκευή #25Μαρτιου #Ελλαδαγιορτινη
-
Σουδάκια με επικάλυψη από κρέμα σοκολάτα γάλακτος! ❤😍 Σουδάκια με επικάλυψη από κρέμα σοκολάτα γάλακτος! ❤😍
Γίνονται φανταστικά αφρός!
-
Σοκολατένιος κορμός με σου γεμιστά με κρέμα λεμόνι Σοκολατένιος κορμός με σου γεμιστά με κρέμα λεμόνι
By Stelios Parliaros.....τα λόγια είναι περιττά!Έχει αναμονή αλλά αξίζει τον κόπο!!!Είναι απο τα ωραιότερα γλυκά που έχω φτιάξει και έχω φάει φυσικά!!Λίγα μυστικάΤα σου μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα ή να τα φτιάξετε.
Σχόλια (4)