নবরত্ন পোলাও(noboratno polau recipe in Bengali)

Suranya Lahiri Das
Suranya Lahiri Das @cook_25623034

#GA4
#week19
এই সপ্তাহে আমি পোলাও এর রেসিপি শেয়ার করছি।আমি নবরত্ন পোলাও করেছি।নয় রকম উপকরণ দিয়ে তৈরি এই নবরত্ন পোলাও দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও সুস্বাদু।

নবরত্ন পোলাও(noboratno polau recipe in Bengali)

#GA4
#week19
এই সপ্তাহে আমি পোলাও এর রেসিপি শেয়ার করছি।আমি নবরত্ন পোলাও করেছি।নয় রকম উপকরণ দিয়ে তৈরি এই নবরত্ন পোলাও দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও সুস্বাদু।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৪ জন
  1. ২ কাপ বাসমতি চাল
  2. ২ টা গাজর
  3. ১ টা ছোট ফুলকপি
  4. ২ টা আলু
  5. ১ টা ক্যাপ্সিকাম
  6. ১ বাটি মটরশুটি
  7. ৮-১০ টা কাজু বাদাম,কিসমিস, আমন্ড বা কাঠবাদাম
  8. ৩-৪ টা ছোট এলাচ, দারুচিনি,লবঙ্গ
  9. ১ টা বড় এলাচ
  10. ২ টা তেজপাতা
  11. ১/২ চা চামচ গোটা জিরা
  12. ১ টেবিল চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  13. ২ টেবিল চামচ ঘি
  14. ৩-৪ টেবিল চামচ সাদা তেল
  15. ১০০ গ্রাম পনির
  16. ২-৩ টা কাঁচা লঙ্কা
  17. ১ কাপ লিকুইড দুধ
  18. ৩ কাপ গরম জল
  19. স্বাদ মতো লবণ ও চিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    বাসমতি চাল ভালো ভাবে ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে।সব সবজি গুলো আর পনীর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

  2. 2

    এখন কড়াইয়ে সাদা তেল আর ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে পনীর গুলো হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।এখন ওই তেলে গোটা জিরা, তেজপাতা আর গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে এক এক করে সব সবজি আর ড্রাই ফ্রুটস গুলো ভেজে নিতে হবে।

  3. 3

    সবজি গুলো ভালো ভাবে ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে ভিজিয়ে রাখা চাল,১ টেবিল চামচ ঘি,স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও চিনি আর গরম মশলা গুড়ো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে পনীর গুলো দিয়ে সব উপকরণ গুলো একসাথে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।

  4. 4

    এখন এর মধ্যে ১ কাপ দুধ আর ৩ কাপ গরম জল দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে হতে দিতে হবে ১০-১৫ মিনিট। ২-৩ টা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে এই সময়।জল শুকিয়ে এসে চাল সিদ্ধ হয়ে আসলে, গ্যাস বন্ধ করে ওইভাবে ১০ মিনিট রেখে তারপর সার্ভ করলেই রেডি নবরত্ন পোলাও।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Suranya Lahiri Das
Suranya Lahiri Das @cook_25623034

Similar Recipes