#India2020আমি পাঞ্জাবের একটা হারিয়ে যাওয়া রেসিপি শেয়ার করছি, যার নাম ফুলকারি পুলাও বা পোলাও।এটা চার রকম চালের সংমিশ্রণে তৈরি করা হতো আর পোস্ত হলো এর প্রধান উপকরণ।আমার কাছে দুই রকমের চাল ছিল ,তাই আমি ওটা দিয়ে করেছি।

#kastureeskitchen#Chaler আমাদের দৈনন্দিন জীবনে চালের ব্যবহার অপরিহার্য। এই চাল দিয়ে আমরা ভাত ছাড়াও নানান রকম টেস্টি খাবার তৈরি করে থাকি। আমি আজকে একদম অভিনব একটা রেসিপি করেছি ।যার নাম হল _অরেঞ্জ পোলাও। এটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয় ।নিরামিষ যে কোন আইটেম অথবা চিকেন_ মাটন _সবকিছুর সাথেই এটি খুব ভালো লাগবে। আমি চিকেন মাঞ্চুরিয়ান এর সাথে এই অরেঞ্জ পোলাও পরিবেশন করেছি।

#India2020

#ebook2#চাল#জামাইষষ্ঠীবাঙালির ঘরে উৎসবের দিনে হওয়া পদগুলির মধ্যে চালের পায়েস একটি প্রধান পদ।।

#GA4#week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি pulao শব্দটি ব্যবহার করে এই রেসিপি টি বানিয়েছি। ফুলকারী পোলাও পাঞ্জাবের একটি lost বা হারিয়ে যাওয়া রেসিপি। এতে ৩-৪ রকমের চাল ব্যবহার করা হয় কিন্তু সবরকম চাল আমার কাছে নেই বলে আমি শুধু বাসমতি ও গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে এই পোলাও টি বানিয়েছি।

#প্রিয় চালের রেসিপি#ইবুক

#india2020ভারতবর্ষ অত্যন্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ দেশ এবং এই বৈচিত্র্যের মাঝেই আছে ঐক্য। এই বৈচিত্র্য সবকিছুর সঙ্গে সঙ্গে ছড়িয়ে আছে খাবার দাবারেও। এর মধ্যে অনেক খাবার দাবারই আবার হারিয়ে গেছে দৈনন্দিন জীবন থেকে যাকে লস্ট রেসিপি বলে। আজ এরকমই একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি তোমাদের কাছে। এই রেসিপিটি পান্জাবের লোকশিল্প ফুলকারি দ্বারা প্রভাবিত; এই এমব্রয়ডারি শিল্প বেশ কঠিন এবং বিভিন্ন রঙের সমন্বয়ে তৈরী হয়। রঙবেরঙের ফুল দেখতে অত্যন্ত আকর্ষণীয় লাগে।একই ভাবে চার রকম চালের মিশ্রণে তৈরী এই ফুলকারি পোলাও অত্যন্ত রঙচঙে দেখতে হয়; যেন পান্জাবের বিভিন্ন শহরের প্রতিফলন; এবং স্যাফ্রন বা পোস্তর মত ট্র্যাডিশনাল মশলাগুলি একে আরো সমৃদ্ধ করে তোলে।আমি এটি দু রকম চালের মিশ্রণে তৈরী করেছি।

#India2020#বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্না

#TR আজ আমি ঠাকুরবাড়ির অত্যন্ত সুস্বাদু ছানার পোলাও এর রেসিপি শেয়ার করছি। এটা খেতে ভীষণই ভালো। আপনারাও একবার বানিয়ে দেখবেন ভালই লাগবে।

#GA4#Week8কাশ্মীরি পোলাও একটি অতি সুস্বাদু খাবার। এটির মধ্যে অনেক ধরনের ড্রাইফ্রুট্স ব্যবহার হয়।আমি নিজের মতো করে এই রান্না টি তৈরি করার চেষ্টা করেছি।

#soulfulappetite#চাল-চিকেন#ebook2#জামাইষষ্ঠী

#GA4#week19আমি ধাঁধাঁ থেকে পোলাও বেছে নিলাম

#ebook2নববর্ষ বা যেকোনো উৎসব হোক না কেন বাঙালিদের পেটপূজো তো হবেই।যেকোনো উৎসব অনুষ্ঠানে আমরা পোলাও বানিয়ে থাকি।পোলাও অনেক রকমের হয়।আমি হায়দ্রাবাদী জাফরানী পোলাও বানিয়েছি।খেতে খুবই সুস্বাদু।চিকেন এর যেকোনো রেসিপির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।আমি এই জাফরানী পোলাও এর সাথে চিকেন টিক্কা বাটার মাসালা বানিয়েছিলাম।এই জাফরানী পোলাও খুব অল্প সময়ের মধ্যে হয়ে যায়।

#sn

#চালএকদম কম সময়ে নিরামিষ দিনে সহজপাচ‍্য এই রান্নাটি খুব ভাল লাগে।

#GA4#week19এবারকার পাজেল থেকে আমি পোলাও নিয়েছি।।

#চালের রেসিপি আমরা অনেক রকম ভাবে বিরিয়ানি বানাই কিন্তু এই বিরিয়ানি টি একটু অন্য ধরনের মূলত এটি কেশর দিয়ে বানানো হয়েছে তাই এই বিরিয়ানি তে হালকা হলুদ রঙ আসবে ভাতটি বানানোর সময় কেশর দেওয়া হয় তাই এর নাম দিয়েছি কেশরি,আর হাড়ি তে বানানো তাই হান্ডি বিরিয়ানি,খুব ভালো একটি নতুন ধরনের বিরিয়ানি রেসিপি,একবার ট্রাই করতে পারেন ভালো লাগবে

#রাইস রেসিপি খুব ভালো একটি রাইস রেসিপি,মিক্স সবজি আর চিকেন দিয়ে এই রেসিপি টি বানানো হয়, সবজি আর চিকেন দিয়ে একটি ভরপুর মিল,এটির সঙ্গে আর কিছু লাগে না শুধু শুধু খাওয়া যায় এই রাইস টি

#apr#ss#আমারপছন্দেররেসিপি

#KRC1 এটা আমার একদম নিজেশ্য রেসিপি এটা আমি সম্পূর্ণ আমার মন থেকে নিজে বানিয়েছি। এঁচরের নবরত্ন পোলাও খেতে খুব ভালো হয়েছে এটা বানানোও খুব সহজ। আপনারাও বানিয়ে দেখবেন।

#চালের রেসিপি...চাল দিয়ে আমরা অনেক রকম পায়েস বা ক্ষীর বানিয়ে থাকি,কিন্তু এই চাল দিয়ে ক্ষীর বানিয়ে সেই ক্ষীরের ঠান্ডাই ব্যাপরটার মদ্ধ্যে একটু নতুনত্ব আছে,ঠান্ডাই আমরা হোলিতে বা দোলে স্পেশালি বানিয়ে থাকি, কিন্তু হোলিতে মু মিঠা করতে হবে,তাই দু টির কম্বিনেশনে বানিয়ে ফেলুন এই ঠান্ডাই ক্ষীর,খেতে খুব ভালো হয়,হোলির দিন বাড়িতে গেস্ট আসলে এটি বানিয়ে রাখলে তারাতারি সার্ভ করা যাবে

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআজ আমি প্রথমবার আমের ফিরনি বানিয়েছি। খেতে খুব ভালো হয়েছে। আপনারাও বানিয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে।

#cookforcookpadডেজার্ট_রেসিপি

#চালদক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে ভাত একটি প্রধান খাদ্য। ভারত বর্ষের সমস্ত রাজ্য গুলিতে ই এর প্রাধান্য লক্ষ্যনীয় ।

#goldenapron3 আমি প্রধান উপকরণ থেকে পেঁয়াজ গাজর ও রাইস বেছে নিয়ে ক্যারোট পোলাও বানিয়েছি

#সংক্রান্তিরআজকে আমি শীতকালের সবচেয়ে প্রিয় খাবার মটরশুঁটি দিয়ে পোলাও বানিয়েছি, বাসমতি চাল দিয়ে।।

#DRC4

#KRC1

#চাল#ebook2জামাইষষ্ঠীরঙীন সবজি দিয়ে এই ভাবে রাইস করলে দেখতে যেমন ভালো লাগে বাচ্চারা ও খুব আকৃষ্ট হয়।যেকোন অনুষ্ঠানে দুপুরে,রাতে করা যেতে পারে।

#fc#week1প্রভু জগন্নাথের 56 ভোগের মধ্যে একটা ভোগ এই কনিকা ভোগ। আমি রথযাত্রা স্পেশাল এই কনিকা ভোগ রেসিপি আজ তোমাদের সাথে শেয়ার করছি