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Ingredientes

1 hora
16 raciones
  1. 115 grmantequilla
  2. 175 grazúcar moscabado
  3. 125 grhuevo fresco
  4. 1 grsal
  5. 222 grharina suave
  6. 8 grRoyal
  7. 125 mlleche
  8. 250 grplátano Tabasco
  9. 60 grnuez picada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Porcionar y pesar los ingredientes.

  2. 2

    Acremar la mantequilla hasta conseguir un color amarrilo pálido.

  3. 3

    Incorporar el azúcar moscabado y la sal continuar batiendo hasta que se integre.

  4. 4

    Añadir el huevo y la leche alternado entre uno y otro e ir limpiando los bordes con una espátula de goma.

  5. 5

    Agregar los ingredientes secos : harina, Royal, plátano en brunoise y la nuez.

  6. 6
  7. 7

    Verter la masa en los capacillos y hornear a 180° C hasta esponja y conseguir una textura firme.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yair Mata
Yair Mata @cook_28406666
Estudiante de gastronomía en la Utvco G-201
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