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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 350 grlechuga
  2. 200 grpapas
  3. 2 piezashuevos
  4. 250 grtomate
  5. 50 granchoas
  6. 150 grpimiento amarillo
  7. 159 grpimiento naranja
  8. 150 graceitunas negras o verdes
  9. Vinagreta
  10. 0.5 pzasyema de huevo
  11. al gustovinagre de vino blanco
  12. 120 mlaceite de oliva
  13. 2 grsal
  14. 2 grpimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Mise en place

  2. 2

    Cocer la papa con piel durante unos 20 - 30 minutos, dependiendo de su tamaño. Cuando estén frías pelar y cortar en medium dice.

  3. 3

    Cortar los tomates en octavos.

  4. 4

    Cortar en juliana los pimientos y saltear.

  5. 5

    Para la vinagreta: en un bien se pone la yema del huevo con sal y pimienta, homogeneizar bien con un batidor.

  6. 6

    Añadir una cucharada de vinagre (se bate), cuatro cucharadas de aceite (se bate), una de vinagre y así sucesivamente hasta que tenga una consistencia semi espesa.

  7. 7

    En un plato colocar un fondo de lechuga o escarola, las papas cortadas y el huevo cortado en rodajas, después añadir los tomates, las tiras de pimientos y unas aceitunas, por último unas tiras de anchoas. Y acompañar con la vinagreta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Yaretzy
Yaretzy @cook_27396338

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