Salade niçoise (Ensalada niçoise)
Lucia Nayeli Gómez Díaz @cook_26764698
Es un platillo originario del sur de Francia específicamente de la región de Niza, obtuvo popularidad en la ciudad Montpellier en 1880.
La receta original no incluía pimientos. #cocinaeuropea2
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer las papas, una vez cocida a pelar y cortar en rodajas.
- 2
Cocer el huevo, pelar y cortar en rodajas.
- 3
Cortar el tomate en octavos.
- 4
Trocear la lechuga.
- 5
Cortar los pimientos en julianas y sofreír.
- 6
Para hacer la salsa- vinagreta colocar la yema de huevo en un recipiente agregar sal, pimienta y homogeneizar.
- 7
Agregar a la yema de huevo el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva.
Es importante que la mezcla quede un tanto espesa.
- 8
En un plato poner una cama de lechuga y montar el resto de los ingredientes por encima. (papas, huevo, tomate, anchoas, pimientos y aceitunas negras). Acompañar con la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Nayeli Gómez Díaz le encantará ver cómo quedó.
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