Lenguado a la meunière

Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina

Una exquisitez francesa sencillísima, refácil pero de mucho sabor , podés hacer con el pescado que más les gusten. Preparar a la plancha o a la sartén teflonada. Buen fin de semana !! ♥️🌹🙏😍🥰💕😘🧚‍♂️❤

Lenguado a la meunière

Una exquisitez francesa sencillísima, refácil pero de mucho sabor , podés hacer con el pescado que más les gusten. Preparar a la plancha o a la sartén teflonada. Buen fin de semana !! ♥️🌹🙏😍🥰💕😘🧚‍♂️❤

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Ingredientes

30 '
2 comensales
  1. 2 fileteslenguado
  2. 80 grmsmantequilla (una buena)
  3. El zumo de lima o limón
  4. Perejil fresco
  5. Harina
  6. Alcaparras (opcional)
  7. Aceite de oliva
  8. Sal, pimienta

Paso a paso

30 '
  1. 1

    Añadir sal a los lenguados por ambos lados y los pasamos por harina, dando golpecitos para sacar el exceso.

  2. 2

    Calentar la plancha o sartén teflonada, agregar 4 cdas de aceite oliva, cocinar los filetes 3' cada lado a fuego medio-fuerte. Calculando entre ambos filetes son 500 gr, si son chicos no necesita más tiempo.

  3. 3

    Mientras tanto hacer la salsa en un tarrito añadir mantequilla y zumo de lima, una vez que se haya derretido apartamos del fuego. En platos calientes servirlos, rociar con la salsa y esparcir lluvias de perejil junto a una buena ensalada... También con papines c/ piel hervidas y perejil. Buen provecho !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina
Una imagen de los platos vale más que mil palabras ♥️
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