Soto Betawi Otentik Asli (resep kampung betawi) dengan kacang

Mydees
Mydees @mydees

Sbg org betawi asli. Kangen banget sm soto betawi yg aseeliii dengan rasa otentik. Browsing2 sy liat smua sdh byk modifikasi.semua resep enak2 tp tdk otentik. Akhirnya sy dpt dr uwak sy yg paling terkenal dikampunh betawi dengan soto betawi aslinya. Dan memang pada resep yg bnr2 asli, soto betawi tdk menggunakan rempah. Dan menggunakan kacang tanag goreng yg digiling dgn bumbu.

Soto Betawi Otentik Asli (resep kampung betawi) dengan kacang

Sbg org betawi asli. Kangen banget sm soto betawi yg aseeliii dengan rasa otentik. Browsing2 sy liat smua sdh byk modifikasi.semua resep enak2 tp tdk otentik. Akhirnya sy dpt dr uwak sy yg paling terkenal dikampunh betawi dengan soto betawi aslinya. Dan memang pada resep yg bnr2 asli, soto betawi tdk menggunakan rempah. Dan menggunakan kacang tanag goreng yg digiling dgn bumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging
  2. 3 buahkentang ukuran besar potong dadu dan goreng
  3. 2 buahtomat segar potong dadu sebagai pelengkap
  4. 2 buahjeruk nipis sebagai pelengkap
  5. 500 mlSantan
  6. 500 mlsusu uht
  7. 1 literair utk merebus daging
  8. 1 sdmminyak samin (optional)
  9. 3 siungbawang merah iris
  10. Bumbu geprek :
  11. 2 ruas ibu jariLaos
  12. 2 ruas ibu jariJahe
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 batangsereh
  15. secukupnyaGaram, kaldu jamur, dan gula
  16. Bumbu halus :
  17. 6 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 sdmketumbar sangrai
  20. 3 butirkemiri goreng
  21. 1 genggamkacang tanah goreng
  22. 1 sdtlada
  23. 5 buahcabe rawit direbus sebentar
  24. Pelengkap :
  25. Jeruk nipis
  26. Tomat segar
  27. Bawang merah goreng
  28. Kentang goreng
  29. Acar (optional)
  30. Sambal
  31. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging masukan bumbu geprek dan garam. Rebus smpai empuk, sisakan kuah kaldu

  2. 2

    Tumis bawang merah iris smpai harum lalu bumbu halus smpai keluar minyak dan harum.

  3. 3

    Campur ke kuah kaldu masukan susu dan santan garam gula dan kaldu jamur.kalau sudah matang masukan minyak samin aduk.

  4. 4

    Sajikan dengan pelengkap bisa ditambah kecap kl kurang manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mydees
Mydees @mydees
pada

Resep Serupa