Salsa crema de morrón asado (aderezo)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
sabor ahumado al quemarlos en el fuego, parrilla !!!
Salsa crema de morrón asado (aderezo)
sabor ahumado al quemarlos en el fuego, parrilla !!!
Paso a paso
- 1
Quemar el morrón a las brasas, sobre la hornalla de la cocina, en una planchita hasta que se ponga negro, poner dentro de una bolsa, cerrar, esperar que transpire, sacar, quitar la piel, eliminar semillas y tronquito, reservar - recomiendo NO pelarlo bajo el chorro de agua para que no pierda el característico sabor ahumado - reservar -
- 2
Poner dentro del mixer junto al diente de ajo
- 3
Incorporar un par de cucharadas de queso crema (depende lo grande que sea el morrón) volcar unas gotas de oliva
- 4
Mixear, poner en un bol, probar y agregar sal, pimienta, ají molido (opcional) pimentón ahumado dulce o picante - guardar en frasco de vidrio en la heladera
- 5
Ideal para untar panes acompañando una salchicha
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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