Picamos finamente el pimiento y la cebolla. Lo ponemos a pochar en una sartén a fuego medio.

Mientras cortamos un ajo lo más pequeño posible que añadimos pasados un par de minutos a la sartén.

En otra sartén vamos haciendo el chorizo taqueado sin aceite, que suelte su grasa.

Apartamos el chorizo del fuego y le espolvoreamos pimentón y removemos, reservamos.

Cuando veamos las verduras pochadas añadimos unas cucharadas de tomate triturado, una cucharada de azúcar y un poco de sal.

Removemos bien y añadimos el chorizo, dejamos cocinándose unos 3-4 min.

Añadimos el arroz mezclamos todo bien durante un minuto y añadimos el caldo de verduras correspondiente.

Dejamos que se haga hasta el punto idóneo y listo.

Buen provecho 😋