Cortamos los muslos y le quitamos la piel, salpimentamos y reservamos

Picamos la cebolla, el ajo y el Pimiento, ponemos el caldero dond vayamos hacer el arroz y añadimos el aceite doramos un poco el pollo y retiramos, en el mismo aceite pocharemos las hortalizas que habíamos cortado añadiéndoles un poco de sal

Rehogamos todo bien y añadiremos el arroz, la pasta de Avecrem y el colorante, cuando esté todo bien mezclado añadimos el caldo de pollo, de verduras o simplemente agua, cuando comienza a hervir añadimos también las aceitunas y dejaremos que se vaya consumiendo el caldo, cuando veamos que introducimos una pala en el arroz y al separar no hay caldo, es hora de apagar tapar y dejar reposar unos 10/15 minutos. Ya estaría listo para comer