Enchiladas suizas tipo keto

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Las enchiladas suizas son mis favoritas y no podía dejar de probar esta receta , las tortillas se me resistían , traté con varias recetas hasta ya estaba a punto de rendirme. Pero al final me salieron un poco gruesas, pero al final valió la recompensa.

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. salsa
  2. 2tomatillos grandes
  3. 2chiles serranos
  4. 1 trozocebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1 puñitocilantro
  7. 2 cucharadascrema agria
  8. 2 cucharadasqueso crema
  9. c/npollo del día anterior
  10. tortillas
  11. 1 tazachicharrón molido +
  12. 2 cdaschicharrón molido
  13. 2huevos medianos
  14. 2 cucharadascrema agria
  15. 2 cucharadasqueso crema
  16. 1 cucharaditaRoyal
  17. 1 tazacrema
  18. 1 tazaqueso mozzarella

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Triturar el chicharrón, mezclar con huevo, y todos los ingredientes, amasar hasta que no se pegue en las manos y dejar reposar unos minutos.

  2. 2

    Hacer nuestras bolas al final me salieron 5 tortillas. hacer tortilla, calentar en un comal hasta que dore un poco por ambos lados y metemos a una setvilleta.

  3. 3

    Poner a cocer los chiles y tomatillos.

  4. 4

    Licuar sin agua y con 2 cucharadas de crema y queso crema guisar la salsa.

  5. 5

    Rellenar las tortillas con pollo y bañar con salsa y queso.

  6. 6

    Meter al horno a por 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Que buena idea el chicharron para las tortillas! Además seguro queda deli! Estoy también pensando más sustitutos para las tortillas.

Escrita por

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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