Polpettine di carne e stracchino

Come è possibile che la stessa ricetta possa portare a risultati finali così diversi cambiando solamente il metodo di cottura? 😱 E davvero si può creare qualcosa di tanto goloso a partire dagli avanzi di alcuni degli ingredienti più utilizzati in cucina? Come ci insegna la videoscuola di Cookpad in cucina #nonsibuttavianiente, e come per magia (@Raffaella Locatelli grazie per la fantastica seconda lezione! 😍)... voilà, polpettine per l'aperitivo! ❤️ Oppure per qualcos'altro? 😎 Lo vedremo con la prossima ricetta!#cooksnap

Se avete voglia di un antipasto diverso dovete provare a fare queste polpettine.Sono facilissime, basta solo mischiare tutti gli ingredienti 😉 Inoltre sono soffici e ricche di sapore!

Vi ricordate le mie polpette di polenta e zucchine?Chi mi segue, sa che se mi avanza qualcosa, preparo altro per recuperare.. e cosi’ ho fatto anche questa volta..con l’avanzo di polenta e zucchine, ho realizzato questa Torta di polenta con stracchino e prosciutto cotto , una bontà infinita, la crosticina bella croccante formata in forno ha reso il tutto, ancora piu’ gustoso

Mi sto preparando alla “Maratona di Pasqua” che, quest’anno, sarà ancora più dura perché non possiamo camminare per digerire un po’ 😡Pazienza! E così, oggi zucchine trifolate con un po’ di pepe, polpettine di carne mista (maiale e vitello) su letto di pomodoro e basilico e pasta Kadaifi leggermente scottata in forno. Per ogni persona è sufficiente una zucchina di medie dimensioni. Vi assicuro... è buonissima 😋

L'idea di queste CARROZZINE ZUCCHINE E STRACCHINO è della carissima Daniela @lacucinadidanyemimmi che ha voluto reinterpretare la buonissima Mozzarella in Carrozza. Il trucco è la cottura in forno per una golosa crosticina, ma senza grassi aggiunti, così ne possiamo mangiare di più senza grossi sensi di colpa 😍😂Il ripieno è una gustosa cremina di Stracchino e Zucchine grattugiate, ma ci assicura Daniela che è solo una delle numerose versioni che si possono preparare. Io ho aggiunto la curcuma nell'uovo di impanatura per una "abbronzatura" perfetta 😉Ricettina velocissima, in solo 30 minuti riusciamo a sfornare questi deliziosi snack perfetti sia per l'aperitivo del sabato sera che per una cenetta informale davanti ad un bel film.#coosnap #diretta #ricetteatempo #ricetteveloci

Oggi per il pranzo domenicale i bimbi consigliano le tagliatelle al pomodoro con tante polpettine di carne e tanto tanto parmigiano cotte al forno. Una ricetta che i bimbi adorano, una delle più gustose, gettonate, che fa tanto "famiglia" e che non poteva mancare ne #ilmiolibrolemiericette.

Ieri sera avevamo voglia di cenare comodamente seduti sul divano, sgranocchiando qualcosa mentre guardavamo il nostro bambino giocare… secondo voi avrei mai potuto proporre del junk food o cibo spazzatura? Ovviamente no! Ma occhi e palato vanno soddisfatti, sempre con un’attenzione particolare alla completezza del pasto e all’aspetto nutrizionale… per questo ho preparato delle squisite polpettine di topinambur, dorate e croccanti, profumatissime e così buone che una tira l’altra ve lo assicuro! Niente frittura, solo una cottura in forno e una panatura ad hoc che le rende irresistibili… grazie anche al tocco in più del parmigiano reggiano 30 mesi! Le abbiamo accompagnate con una gustosa salsina a base di yogurt greco e un pizzico di rafano grattugiato, una delizia: provare per credere!

Piatto ideale per grandi e piccini #nataletradizionale #polpettine

Queste polpettine nascono dall'esigenza di consumare il pane raffermo che è un peccato buttare. Ottime sia calde che fredde. Fredde sono indicate da servire per un aperitivo insieme a delle salse come l'humus, salsa barbecue, ketchup e maionese,salsa allo yogurt insomma fate sbizzarrire la vostra fantasia.

Facili e veloci impanati e messi in fornoOttimi per i bambini che lo mangiano volentieri#grembiulecookpad2025#Cucinaeconomica

Poco fa ho pubblicato la ricetta delle "Finger-polpettine con salsa barbecue", anticipando come dagli stessi ingredienti, in questo caso avanzi ai quali dare nuova vita, possono nascere ricette tanto diverse ma sempre sfiziose e profumate... beh, le stesse polpettine cotte nel brodo anziché in forno diventano un primo piatto scaldacuore da leccarsi i baffi! 😍🤤#nonsibuttavianiente#cooksnap#dispensadigennaio

Risotto zucchine e stracchino un primo piatto estivo o primaverile ideale per tutta la famiglia ma in questo caso…da preparare necessariamente al momento.Il risotto con zucchine e stracchino è davvero buonissimo e facilissimo da preparare!!#svuotafrigo#ricettefacili

Ed ecco un’altra ricetta con le zucchine ! In questo periodo ne ho il frigorifero pieno , l’orto ne produce tantissime e mi ritrovo ad inventare quotidianamente come cucinarle … questa ricetta nata per caso rende le zucchine golose! Un piatto che piacerà anche ai bambini !!😉Un piatto unico molto molto buono!Il ripieno poi lo potete variare a vostro piacimento ☺️#dispensadiagosto#zucchine#iocucinosostenibile#giocoestate

Voglio concludere in bellezza questa #estateitaliana con una rivisitazione in chiave divertente e saporita di uno dei piatti classici della nostra cucina, i peperoni ripieni... quante volte li abbiamo mangiati o preparati? Scommetto però che così non li avete mai visti! Richiedono solo un piccolo impegno extra per preparare le polpettine, ma la presentazione stupirà i commensali che avranno una bella sorpresa anche quando li apriranno!

Questa favolosa ricetta è ideale per un pasto diverso e sorprendente! Si tratta di una morbida crostata fatta di riso allo zafferano arricchita dai sapori dello stracchino e della mortadella: ogni boccone sarà una delizia! Servono pochi ingredienti e il procedimento non è poi così complicato. Il risultato sarà fenomenale!

Un piatto completo, molto semplice, fatto con i broccoli stufati, arricchito dal sapore delicato dello stracchino.Quando in frigorifero ho del formaggio prossimo alla scadenza che devo consumare al più presto, lo utilizzo per rendere più gustose le verdure, la carne e i primi piatti. Lo stracchino si abbina benissimo con i broccoli, insieme creano una combinazione di sapori e profumi davvero squisiti.Questo è ancora il periodo dei broccoli, se consumati durante i mesi di stagione, sono più ricchi di proprietà benefiche e si risparmia, perché si non ci sono i costi di trasporto.#riciclo #nonsibuttavianiente #ilfrigointelligente

Nel frigo avevo degli albumi che avanzavano dopo aver preparato la crema pasticcera per la "Charlotte delle feste" (vedi nelle mie ricette ) . Per utilizzarli, ho pensato di preparare queste #polpettine al #formaggio e #ndujia#polpette

Le bruschette salsiccia e stracchino sono un goloso antipasto tipico della cucina toscana, la loro preparazione è estremamente semplice, Rapidissime da preparare, queste bruschette sono ideali da servire in occasione di un aperitivo o un buffet in piedi.#calendarioagosto

Squisite polpettine di carne avvolte in fettine di melanzane. Un delizioso e facile secondo piatto per il menu' di Natale!

Si sa che le polpette piacciono proprio a tutti e tante volte si preparano per eliminare qualche avanzo. Io mi sono trovata ad avere un bel mazzo di cime di rapa e ne ho utilizzato metà per preparare i Cavatelli con cime di rapa e taleggio e la metà rimasta l’ho utilizzata per preparare queste buonissime polpettine di carne e cime di rapa. Tiriamoci su le maniche e andiamo in cucina…

Io adoro le farine di grani antichi perché riescono a conferire un gusto e un profumo unici agli impasti dei lievitati... ❤️ mi piace soprattutto inserirle nella preparazione del pane o della pizza, come in questo caso! Ho scelto di abbinare la farina integrale di grano duro Perciasacchi, dal particolare colore tendente quasi al giallo, alla dolcezza delle cipolle rosse e dello stracchino di riso: ogni morso è stato un tripudio di sapori! 😍

Storia di pasta all'uovo avanzata.. Ripieno di prosciutto cotto, stracchino ed erba cipollina.. Un semplice condimento con burro e salvia e.... Anche il pranzo di oggi è servito

Questa ricetta è nata perché avevo da consumare dello stracchino e delle zucchine ma soprattutto perché è un ottimo salva cena 🍲#dispensadisettembre

Le polpette al sugo sono uno dei miglior modi per dare la carne ai bambini, piccole polpettine di macinato gustose e sfiziose. Poi con il sugo avanzato si prepara una bella pasta il giorno dopo! Un piatto semplicissimo che accontenta tutti in famiglia!

Ho trovato questa ricetta e ho voluto provarla... La famiglia ha approvato👍 un piatto unico leggero e sfizioso.Sono facili e veloci da preparare, già porzionate e dal ripieno goloso e filante, che può variare a seconda dei gusti e delle esigenze.Potrete cuocerli in padella, oppure optare per la cottura al forno (come in questo caso).Il risultato sarà sempre di grande effetto e piacerà a tutti i vostri ospiti.

Questa ricetta, ripescata nei miei ricordi d’infanzia, quando la preparava mia madre, nasce per ridare nuova vita ad un avanzo di verdura già cotta e si presta ad essere un ottimo piatto unico visto che contiene carboidrati, proteine e verdure. Una buona soluzione di riciclo e al tempo stesso un buon salva pranzo o cena.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳#riciclo #nuovavita #piattounico #recupero #pranzo #cena #ricetteatempo #1ora

#dispensadisettembrePronti per la nuova stagione. Delle polpettine sfiziose e healthy per iniziare questo mese all'insegna della cucina sana ma sfiziosa, ideale per il ritorno dalle vacanze in maniera non drastica.

Un classico della cucina casalinga,un ottimo secondo per grandi e bambini