Tortitas de leche de avena con bacon, cebolla y berenjena
mavendaño @cook_15966642
Al ser intolerante a la lactosa, mi marido idea comidas que me gustan con ingredientes que si tolero. Y se le ocurrió esta receta de tortitas saladas, ya que tampoco somos muy de dulce en casa.
Espero que os guste y os animéis a probarla!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para los pancakes: mezclamos la harina con la leche y los huevos y se baten con batidora eléctrica. Se echa una gota de aceite a la sartén antiadherente y se echa una cantidad suficiente para cubrir la base.
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Para el relleno: se sofríe un poco la berenjena con aceite de oliva extra virgen y se añade el bacon. La cebolla en nuestro caso la hicimos al horno
- 3
Una vez hecho todo, montamos los pancakes
- 4
Y a disfrutar!!!! 😉😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mavendaño le encantará ver cómo quedó.
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