Entraña con salsa de champiñones y papitas noisette 👩🍳
Mates Patagónicos @cook_28595123
Mi novio es intolerante a la lactosa entonces decidí hacer algo súper rico como la entraña y la salsa de champiñones PERO SIN CREMA.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hay que poner es la entraña en una cacerola, agregarle sal, las hierbas, y provenzal tirarle un vasito de agua y dejar cocinar, cuando el agua se está evaporando le agregamos el vaso de vino
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Para la salsa de champiñones necesitamos poner un poquito de aceite en una ollita, colocamos las cebollas y el morrón cortados en pequeños cuadraditos y dejamos dorar
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Luego le agreguamos el caldo de pollo disuelto en agua, sal a gusto una vez que tenémos eso listo, cortamos lo champiñones por la mitad y los colocamos en la ollita revolvemos y le agregamos la Maicena y revolvemos (yo le puse media taza de Maicena para que no me quedé tan espesa, pero eso va a gusto de cada quien) luego dejamos al fuego unos 20 min siempre revolviendo.
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Por último sacamos la entraña del fuego y le agregamos la salsa de champiñones así se mezcla con el juguito del vino y la entraña.
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Yo lo acompañé con papitas noisette pero pueden hacer una rica ensalada verde. Saludos y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mates Patagónicos le encantará ver cómo quedó.
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