સૌપ્રથમ દૂધી અને બટેટાની છાલ કાઢી સમારી લો. ટામેટાને પણ સમારી લો.

હવે કૂકરમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઇ, જીરું ને હિંગ નાખો. પછી તેમાં ટામેટા ઉમેરો.

ટામેટા સતળાઈ જાય એટલે તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી મિક્સ કરી દૂધી તથા બટાકા ઉમેરો.