পুই শাকের মিক্সড সবজি

প্রথমে পুইশাক টা কেটে ধুয়ে নিব, আলুটা চিকন করে কেটে নিব, চিংড়ি মাছ টা কেটে পরিস্কার করে ধুয়ে নিব ।

তারপর চুলায় পেন বসিয়ে তেল দিব, তেল টা গরম হয়ে আসলে পিয়াজবাটা, রসুনবাটা, ধনিয়া গুঁড়া, হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো সাদ মতো লবন দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিব।

তারপর চিংড়ি মাছ টা দিয়ে আবারও 5 মিনিট কষাবো,তারপর পুই শাক আলুটা দিয়ে, 1/2 কাপ পানি দিয়ে ঢেকে রাখবো 15 মিনিট।

যখন ঝোল টা কমে মাখা হয়ে আসবে তখন কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে নামিয়ে নিব। তারপর সার্ভিং ডিশে ঢেলে পরিবেশন করবো।