સ્વીટ કોર્ન ટોમેટો સૂપ (Sweet Corn Soup Recipe In Gujarati)

સૌપ્રથમ એકદમ લાલ કલરના ટામેટાં લેવા.. લસણની કળી ફોલીને તૈયાર કરી લેવી.. લીલા મરચાને ઝીણા સમારી લેવા મીઠા લીમડાના પાન ઘોઇ કોરા કરી લેવા

હવે એક કૂકરમાં ટમેટાને મોટા સમારી લેવા ત્યારબાદ તેમાં લસણની કળી નાખી થોડું પાણી એડ કરી ચપટી મીઠું ઉમેરી બાફવા મૂકી દેવા તેમજ સ્વીટ કોર્ન એ પણ બાફી લેવી ટામેટાં બફાઈ ગયા બાદ તેમાં બ્લેન્ડરથી ક્રશ કરી ગાળી લેવું

ત્યારબાદ તેને ગરમ કરવા મૂકવું તેમાં હળદર તેમજ ગોળ, ખાંડ અને મરચું પાઉડર અને જીરૂ પાઉડર ઉમેરી સારી રીતે ઊકળવા દેવું

ત્યારબાદ વઘારીયા માં વઘાર માટે તેલ ગરમ કરવા મુકો ત્યારબાદ તેમાં જીરું નાખી તરત જ મરચા ની કટકી તેમજ લીંબુ, મીઠા લીમડાના પાન નાખી ફરી પાછું થોડું મરચું પાઉડર એડ કરવું

આ તેલ ના વઘારને તરત જ સુપમાં રેડી દેવું વગાર રેડયા બાદ સુપ ને થોડીવાર ઉકળવા દેવું

હવે આ સુપમા એક બાઉલમાં લઈ તેમાં ફરી પાછા થોડા સ્વીટ કોર્નરના દાણા ઉમેરવા તેમજ ઉપરથી કોથમીર નાખી તેમજ દૂધની મલાઈ ઉમેરી ગરમ ગરમ સર્વ કરવું