Le Castagnole

A carnevale ogni fritto vale...non è proprio il detto esatto!!! Ma il risultato è quello giusto.Ho provato degli ingredienti diversi per fare questo dolce tipico del periodo, ma mi ritengo soddisfatta.✅Consiglio per i più ghiotti di accompagnare una crema di cioccolato tiepida, e pucciare le castagnole.....#castagnole#farinadiriso#carnevaleincucina#calendariofebbraio#fattierifattiamodomio

Nella tradizione italiana le castagnole e' uno dei dolci simbolo del Carnevale. Si dice: "Finito il Carnevale, finito amore, finito il far la pacchia del signore, finito il setacciar farina in fiore, finito il mangiar castagnole" #CARNEVALEINCUCINA

Sono castagnole lievitate da mangiare appena fritte oppure ripiene di crema pasticcera.(Per ricetta e passaggi di preparazione della crema puoi seguire la mia ricetta "Crema Pasticcera per mille usi" a questo link https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14575004-crema-pasticcera-per-mille-usi?via=profile ).#carnevaleincucina #carnevale #castagnole #cremapasticcera

#febbraioincucinaLe castagnole, il cui nome deriva da dimensione e forma analoghe a quelle delle castagne, sono dolci di Carnevale provenienti soprattutto dal Veneto, dall’Emilia Romagna e dal Lazio; ma si rileva una forte presenza anche in alcune località meridionali, in particolare in Campania. Questo dolce ha origini antiche, ma non così distanti nel tempo: oltre ai più moderni ricettari ottocenteschi, sono giunte a noi ben quattro ricette diverse, denominate Castagnole (di cui una con cottura al forno), contenute in un manoscritto di fine ‘700, trovato negli Archivi di Stato della città di Viterbo.Si suppone però che, di castagnole, si parlasse già alla fine del 1600, attraverso le ricette del cuoco della Casa Reale dei D’Angiò e di quello della Casa dei Farnese: entrambi i cuochi scrissero di “struffoli alla romana”, la cui descrizione corrisponde perfettamente alle castagnole.

Nuova variante delle castagnole appena vista su internet, e subito provata 😊Io le ho fatte semplici, ma si possono riempire con crema pasticcera 😊#carnevaleincucina

#febbraioincucinaLe castagnole sono fra i miei dolci di carnevale preferiti. Questa è la versione con succo di arancia, ma ce ne sono veramente tantissime varianti. Ve ne proporrò anche un'altra a breve 😊

Forza e coraggio, diamo inizio alle danze e largo ai #dolci fritti!E allora,in questa settimana di #carnevale abbandoniamoci a #frittelle #bugie #chiacchiere #crostoli #cenci #castagnole #frappe #tortelli... e chi più ne ha più ne metta! #dolcidicarnevale#carnevaleincucina #maniinpasta #dolcifritti #zuccheroavelo #pralinecolorate

Le mie prime castagnole 😋#carnevaleincucina

A carnevale ogni ricetta vale!!!! E come potrebbero mancare le frappe fritte...., versione stelle filanti!! Ottime con una spolverata di zucchero a velo...., e la casa si colora a festa.....🎉🎊#stellefilanti#carnevale#zuccheroavelo#acarnevaleogniricettavale#mamme&ricette#fattietifattiamodomio

È un dolce che ricordo quando ero bambina, nel periodo di carnevale in casa si respirava aria di festa , una festa mai finita perché uscivamo da un Natale e un fine Anno passato in famiglia e con serenità , quindi con l’arrivo del carnevale , ci univamo a fare le chiacchiere con nonna e la mamma questa è una ricetta semplice ma apprezzata da grandi e piccini #carnevaleincucina

Non amo il carnevale, ma i dolci di questa festa sono irresistibili!Queste castagnole hanno la ricotta nell’impasto e sono soffici soffici, un bocconcino buonissimo 😋 🎉#castagnole #castagnolediricotta #dolcidicarnevale #carnevale #ricotta #dolcifritti #passioneincucina

Per martedì grasso, per questo carnevale, anche se siamo tutti preoccupati per il virus... 🥺🤯😱😷cerchiamo almeno nelle nostre case di continuare nella normalità e magari con un dolcetto lasciamo fuori almeno i pensieri negativi....Ecco la mia versione delle castagnole un po’ fritte e un po’ cotte in forno, farcite con cioccolato bianco.🎊🎉👍🏻🥳😋#cookpaditalia#febbraioincucina#fattierifattiamodomio

Le castagnole arancia e cannella sono dei dolcetti di Carnevale davvero semplici e buonissimi da preparare..sono morbidissime e golose e si preparano davvero in pochissimo tempo!E’ vero, la frittura fa male, ma a Carnevale, con tutti i dolci buoni e golosi che ci sono in giro, si può sempre fare uno strappo alla regola, soprattutto se sono dolci profumatissimi come queste castagnole arancia e cannella! Prepararle è semplicissimo e si mantengono bene anche per 2-3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico!!#dolcidicarnevale#arancia #cannella

Rivisitazione delle classiche castagnole.Periodo di carnevale, eh si, ed i dolci del momento sono le frappe o chiacchiere e le castagnole.Una vera delizia per il palato.Questa versione l’abbiamo fatta provando a renderle un po’ più leggere rispetto alle classiche castagnole fritte, cuocendole in forno.In più abbiamo usato l’olio al posto del burro.Gustosissime comunque

Nel periodo di Carnevale le castagnole non possono mancare e questa è una versione super veloce perchè basta pesare solo la farina e usare per gli altri altri ingredienti un cucchiaio. Anche l’impasto andrà preparato in una ciotola con il cucchiaio, senza usare le mani e senza bisogno di lievitazione. Con l’aiuto di un’altra posata le calerete direttamente nell’olio e le friggerete. Con il loro aroma all’arancia sono sicura che vi conquisteranno.Potete renderle ancora più golose facendo cadere un po' di nutella sciolta sulle castagnole prima di mangiarle oppure potete intingerle nel sanguinaccio.Andiamo a prepararle.#ricettedicarnevale#carnevale#castagnole#carnevaleincucina

Siamo in pieno Carnevale e almeno un dolcetto dovevo pur farlo, lo scorso anno avevo preparato frappe e ravioli dolci, quest'anno ho voluto prepare le castagnole o struffoli come diciamo a Viterbo, che sono completamente diversi dagli altri chiamati così.Era tanto che non li preparavo ma ho ripreso in mano una ricetta che abbiamo ormai da anni e che non ho idea di chi sia.Per farli "neri" al cacao ho semplicemente diminuito un poco di farina, ci lascio sotto la proporzione.La quantità dipende tutta da quanto li volete grandi o piccoli ;)#calendariofebbraio #castagnole #dolcidicarnevale #dolcifritti #carnevaleincucina #lacucinadicarnevale

Un giorno a dieta e oggi?Un dolcetto.Il carnevale porta sempre allegria anche con i dolci.Queste sono le mie castagnole speciali.Piccola curiosità, nell'archivio di Stato di Viterbo c'è un manoscritto del settecento dove sono presenti ben 4 ricette di questo dolce carnevalesco.L'altra cosa curiosa che c'è una ricetta che prevede la cottura in forno.Le mie oggi sono fritte e senza ripieno e questo è tanto per iniziare ☺️#carnevaleincucina

Piccoli bon bon dolci e croccanti, le castagnole sono così golose e sfiziose, che non riuscirete a smettere di mangiarleIl loro nome deriva dalla forma, poco più grande di una castagna, sono bocconcini dorati tipici di questi giorni#carnevale

Qualcuno ha detto #carnevale?? Lo so il fritto è fritto, ma potete credermi: vi innamorerete della morbidezza e della fragranza di queste #castagnole 😉#calendariogennaio#LiuCookpad

E che non vuoi farlo un dolcetto fritto a carnevale? 🎉🎭🎊🎈Ma sì! 🥳🥳🥳 E allora facciamolo! 😄CASTAGNOLE MORBIDE ALLO YOGURTcosì sono più leggere e ci sentiamo meno in colpa! 🤓🤥😅 Ricetta facile e davvero veloce per un #febbraioincucina più allegro e goloso che mai!Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🥳🥳🥳

Dolce tipico del carnevale , una golosità unica #carnevaleincucina

Per il Carnevale deliziose castagnole fritte senza utilizzo di mix industriali e senza addensanti, rimangono morbide anche il giorno dopo 😋difficoltà: facileconservazione: 4 giorni ben chiusi a temperatura ambiente #calendariogennaio

Le castagnole, tra i classici dolci di Carnevale in una versione senza glutine, ma sempre rigorosamente fritte e avvolte da un mix di zucchero semolato e cannella. Perché Carnevale sia una festa golosa anche per gli intolleranti al glutine.#carnevaleincucina

Le chiacchiere sono un dolce di carnevale non troppo dolce. Hanno nomi diversi a seconda del luogo in cui vengono fatte, sono diffuse in tutta Italia e ce ne sono di tantissime forme e ricette. Questa è la mia.#calendariofebbraio#carnevaleincucina#chiacchiere

Il carnevale è alle porte e i dolci fritti sono un must del periodo!Questi bomboloni sono super! Non solo a carnevale, ma tutte le volte che avrete voglia di qualcosa di particolarmente goloso!#calendariogennaio#carnevaleincucina

Una variante della Classica Pastiera napoletana, dove la sola sostituzione del grano e l’aggiunta delle gocce di cioccolato integrano la mia versione con il resto degli ingredienti della più famosa ricetta.Questa Pastiera si somma alle altre 8 ricette che ho pubblicato negli ultimi anni.

Le castagnole sono una bontà estrema che non può mancare nel buffet di carnevale 🎉🎉

Castagnole di carnevale

Nel periodo che si avvicina al Carnevale, è tradizione fare questi dolcetti buonissimi!“Le Castagnole”#calendariodifebbraio ❤️

Le castagnole sono fra i miei dolci di carnevale preferiti e mi piace sperimentare sempre ricette nuove e particolari. Questa ne è un esempio 😋