"Pastelón" de Carne Molida
El pastelón de carne molida, es un plato típico de las zonas del Caribe y Centroamérica, principalmente. Se trata de un plato similar a una lasaña de carne pero elaborado a partir de plátano maduro. ¿Quieres saber cómo preparar un sabroso pastelón de carne molida? ¡Sigueme! y aquí te enseño a cocinar este pastel de carne y plátano maduro: sencillo y rápido. ¡Manos a la Obra!
"Pastelón" de Carne Molida
El pastelón de carne molida, es un plato típico de las zonas del Caribe y Centroamérica, principalmente. Se trata de un plato similar a una lasaña de carne pero elaborado a partir de plátano maduro. ¿Quieres saber cómo preparar un sabroso pastelón de carne molida? ¡Sigueme! y aquí te enseño a cocinar este pastel de carne y plátano maduro: sencillo y rápido. ¡Manos a la Obra!
Paso a paso
- 1
Alistar todos los ingredientes que se necesita, para preparar esta receta. Listo? Empecemos:
- 2
Corta el plátano maduro en troncos medianos, y se lleva a una olla honda con suficiente agua que los cubra. Cocina a fuego medio hasta que estén blandos para puré.
- 3
Retira los troncos de plátano maduro cocinados a un tazón y agrega la mantequilla y leche. Realiza un puré hasta que se incorporen todos los ingredientes del pastelón de plátano maduro.
- 4
Rectifica el sabor y si deseas añade sal y pimienta negra al gusto para saborizar el puré de plátano maduro. También puedes añadir una pizca de pasta de ajo.
- 5
Engrasa con un poquito de mantequilla una refractaria o molde resistente al calor. Agrega la mitad del puré de plátano maduro en el fondo de nuestra refractaria y con la ayuda de un tenedor aplasta el puré.
- 6
Haz un sofrito con las verduras. Para esto: pica la cebollas y el tomate muy finos, llévalos a una sartén con una cucharita de aceite de girasol, sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. Y se agrega la carne molida.. y se lleva a cocción por unos 10-15 minutos.
- 7
En la refractaria que tenemos la primera capa del plátano maduro, luego el sofrito de cebolla, tomate, la carne molida y unas lonjas de queso mozzarella. Otra capa de plátano maduro, el sofrito de cebolla, tomate, carne molida y más queso. Otra capa de plátano maduro y por último queso parmesano.
- 8
Se lleva al Horno por 20 minutos a 180 grados, hasta que el queso se gratina y quede dorado.. Ya!!! se puede servir.. Y se puede acompañar con pan francés y aguacate🥑. Es un plato que llena mucho....
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