Frittata di carciofi

La mia "Frittata di carciofi" nasce dal brodo di carciofi. Mi spiego meglio.. Solitamente i carciofi si saltano in padella, io invece della serie #nonsibuttaniente li prelevo dal brodo, poiché non vengono graditi cotti così e ne faccio una bella frittata. Vi spiego come... 😉
#dalladispensadifebbraio
Frittata di carciofi
La mia "Frittata di carciofi" nasce dal brodo di carciofi. Mi spiego meglio.. Solitamente i carciofi si saltano in padella, io invece della serie #nonsibuttaniente li prelevo dal brodo, poiché non vengono graditi cotti così e ne faccio una bella frittata. Vi spiego come... 😉
#dalladispensadifebbraio
Istruzioni per cucinare
- 1
Come ho detto prima prelevo dal brodo i carciofi,carota,cipolla e patate, li metto in una ciotola capiente e schiaccio il tutto con una forchetta.
- 2
A parte sbattete le uova con il grana, sale e pepe. Aggiungetele ai carciofi. Girate il tutto in modo che le uova si amalgamino ai carciofi. Naturalmente potete mettere anche del prosciutto e/o scamorza. Io l'ho fatta alla contadina, semplicissima.
- 3
Oleate una teglia (26cm) co spargete con del pangrattato e mettete l'impasto preparato livellando.Spolverate con altro grana e infornate nel forno caldo a180°C per circa 20/25 minuti.Sfornate lasciate riposare per qualche minuto e servite.
Cooksnap
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