তারপর অল্প অল্প করে চালের গুড়ো দিয়ে নাড়তে হবে । দলা পাকিয়ে গেলে গেস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।

নারকেল আর গুড় দিয়ে পাক দিয়ে পুরটা বানিয়ে নিতে হবে।

জল ফুটে উঠলে তার ওপর একটা পাতলা কাপড় দিয়ে পুলি গুলো দিয়ে আচঁটা মাঝারি করে অন্য একটা থালা দিয়ে ৫-৭ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ঢাকা তুলে পিঠে গুলো উল্টে দিয়ে আবারও ২-৩ মিনিট ঢেকে দিতে হবে। তারপর নামিয়ে নলেন গুড় বা খেজুর গুড় দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।