Desayuno sabatino (huevos con chorizo y frijoles)

Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU

A veces, lo más simple es lo mejor. Así como este rico huevo revuelto con chorizo acompañado de frijolitos refritos... yummm

Desayuno sabatino (huevos con chorizo y frijoles)

A veces, lo más simple es lo mejor. Así como este rico huevo revuelto con chorizo acompañado de frijolitos refritos... yummm

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 2chorizos pequeños (aprox. 3.6 oz total)
  3. 1 lata (15 oz)frijoles refritos
  4. 1 chorritoaceite
  5. 1 chorritovinagre
  6. 1 puñaditocebolla frita crujiente
  7. Al gustosal y pimienta
  8. Al gustocrema
  9. Al gustocebollín deshidratado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar los chorizos y revolver los huevos en un bol, con sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    En una cacerola, combinar los frijoles con el aceite y el vinagre (usar muy poquito vinagre, es sólo para quitarles el sabor a "enlatado"), además de la cebolla crujiente. Calentar a fuego bajo mientras se hace el resto.

  3. 3

    En una sartén a fuego medio, saltear los chorizos hasta que suelten su aceite y doren.

  4. 4

    Agregar los huevos y cocinar. Si lo deseas, puedes agregar un puñito de cebollín deshidratado.

  5. 5

    ¡Y listo! Servir, adornando con un poco de crema y cebollín deshidratado. ¡Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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