Tort trei feluri de lapte (tres leches)

Într-un vas batem ouăle cu sarea, adăugăm în ploaie zahărul, continuăm baterea până ouăle își triplează volumul. Acum lăsăm mixerul și folosim o spatulă. Încorporăm resultul de ingrediente cu mișcări largi de sus în jos, adăugăm uleiul, vanilia, coaja de lămâie și făina amestecată cu praful de copt (putin cate putin) Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

Punem compoziția într-o forma de tort tapetată la baza cu hartos de copt, cu diámetru de 23 cm și introducen în cuptorul preîncălzit la 180 grade C, pentru 25 -30 minute.

Scoatem blatul și îl lasă în tava 10 minute, apoi îl scuatem din tavă și îl punem pe un grătar la răcit.

Preparam siropul :Întru-un vas punem toate ingredientele și le amestecăm bine.

Preparam frișca: batem smântâna până incepe să se îngroașe, adăugăm zahărul și batem până frișca se pune ferma. Acum adăugăm vanilia.

Blatul rece îl punem în forma de tort încare s-a copt (tava tapetată cu folie de plastic ca să nu iasă siropul) îl înțepăm bine cu furculița și punem peste el siropul puțin câte puțin, pentru al putea absoarbe. Îl învelim cu folie de plástic și îl dăm la frigider peste noapte.