સૌપ્રથમ દુધી ને ધોઈને છાલ ઉતારીને ખમણી લેવી

એક પેનમાં તેલ મૂકીને જીરૂનો વઘાર કર્યા બાદ ખમણેલી દૂધીને તેમાં ઉમેરી દેવી. તેમાં મીઠું ઉમેરીને ઢાંકીને થોડીવાર માટે ધીરા ગેસે ચડવા દેવી.

દુધી થોડી સોફ્ટ થાય એટલે તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો લાલ મરચું પાઉડર હળદર તથા ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરી દેવા

ત્યારબાદ તેમાં કોથમીર ઉમેરીને સરસ રીતે બધું હલાવી લેવું ત્યારબાદ એક સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવું