Bollos rellenos

DANIEL MARTINEZ JUAREZ
DANIEL MARTINEZ JUAREZ @cook_28381256
Oaxaca

Fácil y rápido #bollos4

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Ingredientes

2 a 3 hrs
6 raciones
  1. 315 grharina suave
  2. 30 grazúcar
  3. 15 grLeche en polvo
  4. 12 grlevadura fresca
  5. 175 mlagua
  6. 15 grmantequilla
  7. c/nqueso crema o el ingrediente que guste poner
  8. c/najonjolí negro o blanco
  9. 15 grmargarina

Paso a paso

2 a 3 hrs
  1. 1

    Cernir la harina en un tazón. Mezclar con el azúcar  y la leche en polvo.
    Entibiar el agua y disolver en ella la levadura  fresca. Agregar al tazón y mezclar.
    Formar una masa e incorporar la mantequilla y la  margarina a temperatura ambiente.

  2. 2

    Amasar hasta que quede una masa homogénea y fermentar la masa en calor hasta que doble su tamaño

  3. 3

    Pochar, pesar masas de 48 gr. cada una, rellenar  con el relleno que uno guste y bolear

  4. 4

    Poner papel encerado en la charola, colocar  encima los bollos, barnizar con huevo y decorar  con ajonjolí negro.

    Fermentar una vez más y hornear a 180°C por 8  minutos o hasta que doren.

  5. 5

    Dejar enfriar y podemos disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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DANIEL MARTINEZ JUAREZ
DANIEL MARTINEZ JUAREZ @cook_28381256
Oaxaca
rumbo a la cima del éxito 🥀🥃
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Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Hola Daniel aquí faltó mas trbajo en la masa para tener un resultado mas homogéneo y una masa bonita, ya no entregaste scones.

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