Asado a la parrilla de pollo deshuesado relleno sin TAC al plomo
Mario H. Davi @cook_1099898
Es un clásico que admite rellenos a gusto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deshuesados el pollo (o bien se compra ya deshuesado)
- 2
Salteamos con poca aceite morrones, cebollas y ajos
- 3
Cocemos el arroz en caldo de gallina
- 4
Mezclaremos todos los ingredientes
- 5
Cosemos las aberturas de los pollos (puntas de pata, alas, cuello)
- 6
Rellenamos, como será a la parrilla, no abusar de la cantidad, debemos reforzar las partes más finas, espalda y laterales con churrasquitos de pollo para evitar derrames por rotura
- 7
Cosemos la parte trasera por donde hemos introducido el relleno
- 8
Llevamos a la parrilla, a fuego suave 30 min de cada lado solo o envuelto en papel aluminio
- 9
Listo
- 10
Servir preferentemente frío
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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