ময়দা মেখে ভেজা কাপর দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

ভাজা মশলার জন্য সব উপকরণ একসাথে ভেজে গুঁড়িয়ে নিতে হবে।

কড়াইশুঁটি ছাড়িয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

পুরের জন্য কড়াইতে দিয়ে গরম হলে আদা বাটা দিয়ে একটু কসতে হবে।

আদা কসা হলে কড়াইশুঁটির পেস্ট দিয়ে সমানে নাড়তে হবে যতক্ষণনা শুকনো হয়ে আসছে।

এরপর ওর মধ্যে নুন চিনি ভাজা মশলা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করলেই পুর তৈরী।

এরপর ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে পুর ভরে লুচির মতো বেলে ডুবো তেলে ডাজলেই তৈরী কড়াইশুঁটির কচুরি।