Vieiras al horno al punto perfecto

San Frantzisko
San Frantzisko @cook_28808993
Donostia - San Sebastián

Esta receta de vieiras al horno es una receta fácil de hacer. El resultado final es que quedan las vieiras gratinadas, y se comen calentitas según las saquemos del horno.

Elige vieiras de calidad y disfruta de este manjar. Podéis encontrar más información sobre las vieiras en nuestra web (link en nuestro perfil), donde también podrás adquirir vieiras. Solicita envío a domicilio y recibe las vieiras cómodamente sin salir de casa.

Para más información, productos gourmet de calidad o consulta, no dudéis en escribirnos.

Vieiras al horno al punto perfecto

Esta receta de vieiras al horno es una receta fácil de hacer. El resultado final es que quedan las vieiras gratinadas, y se comen calentitas según las saquemos del horno.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 12Vieiras de calidad San Frantzisko
  2. 1Cebolla
  3. Mantequilla
  4. 1Limón
  5. Vino blanco
  6. Pan rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para empezar, se limpian las vieiras vivas, dejando el cogollo suelto de la concha con la coral, si la tuviera.

  2. 2

    Mientras tanto, en una sartén se pocha cebolla picada. La cantidad variará a nuestro gusto y según cuantas vieiras gratinadas vayamos a preparar.

  3. 3

    Cuando tenemos la cebolla pochadita se pone sobre concha, y sobre esta cama de cebolla ponemos la vieira limpia. Después, se añaden unas gotas de limón y unas gotas de vino blanco. Por último, le ponemos también una pizca de sal al gusto.

  4. 4

    Para darle esa textura crujiente y la vieira al horno salga bien gratinada, se espolvorea toda la superficie con pan rallado, sin poner demasiado.

  5. 5

    Por último, se pone una pequeña porción de mantequilla encima y metemos la bandeja con las vieiras al horno, previamente precalentado a unos 200º. Dejamos que se gratine durante unos 12-15 minutos hasta dorar.

  6. 6

    Podemos servir las vieiras al horno emplatadas con su concha. Por el tamaño, se utilizan cuchillo y tenedor para comerlas, a diferencia de las zamburiñas, muy similares a las vieiras pero de mucho menor tamaño, por lo que se comen de bocado, solo utilizando su pequeña concha como recipiente.

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Somos una empresa familiar dedicada a la venta minorista de pescados y mariscos. Tenemos una larga tradición y experiencia en éste sector; San Frantzisko fue fundada en 1980 y desde entonces cuidamos la alimentación de nuestros clientes ofreciendo la más alta calidad de pescado fresco, marisco vivo o cocido y otros productos variados. Podéis encontrarnos en www.sanfrantzisko.com donde estaremos encantados de atenderte.
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