Πεϊνιρλί
Τι να πει κανείς γι'αυτό το ζυμαρένιο θαυματάκι; Αφράτη ζύμη, ξεροψημένη επιφάνεια, άρωμα βουτύρου και το λιωμένο τυράκι να τρέχει...Η δεύτερη βερσιόν με το Κατίκι και τη φέτα απλά μας ενθουσίασε και πλέον καθίσταται η αγαπημένη μας!!! The choice is up to you 😉
Πεϊνιρλί
-
maria1405“Ω, ρε μάνα μου! Μου βγήκε λίγο το αυγό απέξω, αλλά είναι φανταστικά!! Κ το ζυμάρι τέλειο!! Καλή κ δημιουργική χρονιά εύχομαι!! Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!” -
folia“Και σαν πίτσα, super το ζυμαράκι! 🤤🤤” -
Δωρα“Ολικης μισό μισό με σκορδατη παριζα, αλάτι μεσολογγιου και καστανή ζάχαρη, κέτσαπ,φρέσκια ρίγανη στο μουλτι με την αγάπη σου folia!έμπνευση σε κάθε ζύμη.ευχαριστω!!” -
Polina“ΤΈΛΕΙΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ” -
Δωρα“Τα αγαπω:είναι ψηλά, κοντά, αδύνατα, χοντρά, ξανθά, μελαγχροινα... Όλα δυνατά!!!” -
Δωρα“Η πιο νόστιμη παντόφλα που βιάζεσαι, να φας και καυτή! Μπράβο και πάλι! Με έσωσες,σε ευχαριστω!”
Τι να πει κανείς γι'αυτό το ζυμαρένιο θαυματάκι; Αφράτη ζύμη, ξεροψημένη επιφάνεια, άρωμα βουτύρου και το λιωμένο τυράκι να τρέχει...Η δεύτερη βερσιόν με το Κατίκι και τη φέτα απλά μας ενθουσίασε και πλέον καθίσταται η αγαπημένη μας!!! The choice is up to you 😉
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλύω στο χλιαρό γάλα την ξηρή μαγιά και την ζάχαρη. Αφήνω σε ζεστό μέρος μέχρι να αφρίσει σαν μπύρα, δείγμα ότι ενεργοποιήθηκε η μαγιά.
- 2
Ανακατεύω σε λεκάνη όλα τα υπόλοιπα υλικά και κάνω στο κέντρο μια λακκούβα, όπου ρίχνω την ενεργοποιημένη μαγιά.
- 3
Ζυμώνω μέχρι να πετύχω μια εύπλαστη ζύμη, η οποία ίσα ίσα δεν θα κολλάει στα χέρια. ΠΡΟΣΟΧΗ! Δεν ρίχνω όλο το αλεύρι εξ αρχής, αλλά λίγο λίγο μέχρι να πετύχω την επιθυμητή σύσταση.
- 4
Αφήνω σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 5
Χωρίζω την ζύμη σε 10 ίσα μέρη των 150-160γρ. περίπου το καθένα.
- 6
Δημιουργώ ένα στρογγυλό πιτάκι και φέρνω ρολαριστά τις άκρες του προς τα μέσα. Κλείνω καλά τις δύο άκρες και τις γυρνάω προς τα κάτω για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
- 7
Βάζω τη γέμιση της αρεσκείας μου. Εγώ στην πρώτη εκδοχή έβαλα σάλτσα με ρίγανη, ζαμπόν, κασέρι, πιπεριά και τοματίνια.
- 8
Στην δεύτερη εκδοχή έβαλα σάλτσα με ρίγανη, Κατίκι, φέτα, κασέρι, γαλοπούλα, πιπεριά και τοματίνια.
- 9
Αλείφω με λιωμένο βούτυρο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στον αέρα για περίπου 20'-25'. Προσοχή να μην τα παραψήσετε, γιατί σκληραίνουν. Καλύτερα να φαίνονται ελαφρώς ψημένα παρά ξεροψημένα.
- 10
Μόλις βγουν από το φούρνο αλείφω εκ νέου με λίγο λιωμένο βούτυρο. Τρώγονται ζεστά μετά μανίας!!! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση... 😋
Παρόμοιες συνταγές
-
Εύκολα, νόστιμα και αφράτα πεϊνιρλί Εύκολα, νόστιμα και αφράτα πεϊνιρλί
Το μυστικό για να γίνουν τέλεια τα πεϊνιρλί είναι να αλείψουμε τη ζύμη τους όταν ψηθούν με λιωμένο βούτυρο.Σχετικά με τη γέμιση είναι πολλοί οι πειραματισμοί που μπορούμε να κάνουμε. Με σάλτσα ή χωρίς, με μανιτάρια, μπέικον και πιπεριά ή κάποια απ' αυτά, με αυγό, με φέτα- ντομάτα- ελιά ή ο,τι άλλο μας αρέσει. Οι συνδυασμοί αμέτρητοι!
-
Πεϊνιρλί με 2 προτάσεις για τη γέμιση 🤩 Πεϊνιρλί με 2 προτάσεις για τη γέμιση 🤩
Σπιτικά πεϊνιρλί με πανεύκολη ζύμη! Ήθελα ποικιλία σε γεύσεις, οπότε σας δίνω 2 προτάσεις! 1η Γέμιση με ζαμπόν και τυρί και 2η Γέμιση με τυρί και λουκάνικο. Οι ποσότητες για την κάθε γέμιση είναι για 5 τεμάχια πεϊνιρλί.#Ημερολόγιο2025
-
Πεϊνιρλί αφρός Πεϊνιρλί αφρός
Αγαπάμε τα ζυμαρια και για αυτό ψάχνουμε συνέχεια και φτιάχνω οτιδήποτε δούμε με ζυμάρι 😍😍Τα πιο νόστιμα και αφράτα πεϊνιρλί
-
Πεϊνιρλί νηστίσιμο.... Πεϊνιρλί νηστίσιμο....
Θα σας δείξω κάτι .....που αξίζει να τα γευτείτε ......Είναι ίδια η ζύμη που έκανα και στο άλλο πενιρλί που ανέβασα πριν !!!
-
Πεϊνιρλί με κιμά Πεϊνιρλί με κιμά
Όταν ξεκίνησα τη ζύμη προέκυψε μια δουλειά και έπρεπε να φύγω οπότε τύλιξα τη ζύμη με μεμβράνη και την έβαλα στο ψυγείο.. Μετά 2 ώρες που γύρισα είχε γίνει ένα με το ράφι , φούσκωσε τρομακτικά δεν το περίμενα 😂 Αλλά όλα καλά 👌
-
Πεϊνιρλί βουτύρου Πεϊνιρλί βουτύρου
Αφράτα και λαχταριστά ατομικά πεϊνιρλί με την παραδοσιακή συνταγή με φρέσκο βούτυρο αγελάδος.Τόσο αμαρτωλά,(βλ.photo) πού κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα.Λίγα μυστικά ακόμαΒάλτε την μισή ποσότητα του αγελαδινού βουτύρου σε ένα κεραμικό μπολάκι και αφήστε το μέσα στον φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να λειώσει και με ένα πινέλο αλείψτε τα πεϊνιρλί ζεστά. Το υπόλοιπο μισό, κόψτε το σε 4 φετούλες και βάλτε τις στο κέντρο επάνω στην γέμιση μόλις τα ξεφουρνίσετε.
-
Μίνι Πεϊνιρλί 🥓🧀 Μίνι Πεϊνιρλί 🥓🧀
Let‘s go to party. 🎉 🎈 🎊Πάντα υπάρχει μια ευκαιρία για πάρτυ! Μίνι πεϊνιρλί που τα γεμίζουμε με ότι τραβάει η όρεξη μας , συνταγή με μια ωραία ιδέα κολπάκι πως να τα κλήσεις, που την είχα βρει πριν μερικά χρόνια στο Ίντερνετ και τα έφτιαχνα σε παιδικά πάρτυ και σε σχολικές γιορτές. #Ζαμπόν #πάρτυ #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Πεϊνιρλί της Σοφίας Πεϊνιρλί της Σοφίας
Νόστιμα αφράτα Πεϊνιρλί. Μπορούμε μέσα στην γέμιση να βάλουμε ό,τι μας αρέσει. Ένας πολύ καλός συνδιασμός είναι η Φέτα με κρεμμύδι, πιπεριά και γκούντα.Λίγα μυστικά ακόμαΤα Πεϊνιρλί αν κρυώσουν τα βάζουμε μέσα σε μια σακούλα ή σε τάπερ.Τα Πεϊνιρλί μπορείτε να τα φτιάξετε με οποιαδήποτε γέμιση σας αρέσει. Ο τρόπος που κλείνω τα Πεϊνιρλί είναι ο δικός μου τρόπος, άν δέν σας βολέυει κλείστε τα Πεϊνιρλί όπως μπορείτε.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (34)