Ρεβύθια φούρνου με χοιρινό και λαχανικά ♠♥

Έλενα..♠️
Έλενα..♠️ @elena_corfu
Αθήνα

Είναι γνωστό πια ότι τα ρεβύθια είναι το πιο ισχυρό super food της μεσογειακής κουζίνας.Ψάχνοντας βρήκα τόσες επιλογές που εξεπλάγην και τελικά,ίσως έγιναν λατρεία!!!Η συνταγή είναι του Γ.Λουκάκου,αλλά τη πείραξα και λίγο😉

Ρεβύθια φούρνου με χοιρινό και λαχανικά ♠♥

Είναι γνωστό πια ότι τα ρεβύθια είναι το πιο ισχυρό super food της μεσογειακής κουζίνας.Ψάχνοντας βρήκα τόσες επιλογές που εξεπλάγην και τελικά,ίσως έγιναν λατρεία!!!Η συνταγή είναι του Γ.Λουκάκου,αλλά τη πείραξα και λίγο😉

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2.30 ώρες
3 μερίδες
  1. 300 γρ.ρεβύθια (αποφλοιωμένα)
  2. 2καρότα
  3. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  4. 1μελιτζάνα
  5. 2 σκ.σκόρδο
  6. 1 συσκ.ντομάτες ψιλ.pummaro
  7. 1 γεμάτη κ.σ.πελτέ
  8. 1 κ.γ.μέλι
  9. 20 γρβούτυρο
  10. Φύλλαδάφνης
  11. Αστεροειδή γλυκάνισο (2)
  12. Λίγοκύμινο
  13. Λίγοπιπέρι καγιέν
  14. 1/2 ποτηράκιλευκό κρασί
  15. Αλάτι πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

2.30 ώρες
  1. 1

    Σε κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε το καρότο,κομμένο σε κύβους και τη μελιτζάνα(κύβους) εως ότου χρυσίσουν.

  2. 2

    Προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφού τα γυρίσουμε λίγο όλα μαζί,Ρίχνουμε το σκόρδο.

  3. 3

    Σβήνουμε με λευκό κρασί.

  4. 4

    Προσθέτουμε τη ντομάτα και το πελτέ,λίγο μέλι και το βούτυρο.

  5. 5

    Βάζουμε μέσα και τα ρεβύθια,τα φύλλα δάφνης,τον αστεροειδή γλυκάνισο το κύμινο το πιπέρι και αλάτι.

  6. 6

    Ανακατεύουμε να πάρουν μια γρήγορη βράση και τα μεταφέρουμε σε ταψί.

  7. 7

    Τοποθετούμε και το χοιρινό το οποίο το έχουμε θωρακίσει καλά σε τηγάνι.

  8. 8

    Αν χρειαστεί λίγο ακόμη ελαιόλαδο στο ταψί.

  9. 9

    Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 για 2 ώρες(εξαρτάται βέβαια από τα ρεβύθια.

  10. 10

    Βγήκαν πιο λαχταριστά απ ότι ονειρεύτηκα😊😊😉.

  11. 11

    Στο σερβίρισμα το φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι το απογείωσε.

  12. 12

    Καλή απόλαυση😚

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Έλενα..♠️
Έλενα..♠️ @elena_corfu
στις
Αθήνα

Σχόλια (25)

Έλενα..♠️
Έλενα..♠️ @elena_corfu
Δε φαντσζεσαι πόσο ευχάριστη έκπληξη είναι αυτό το πιάτο!!Σ ευχαριστώ😍😍

Παρόμοιες συνταγές