Cortar el pimiento y la cebolla en Juliana. Colocar un poco de aceite en aerosol en el sartén y agregar el ajo y los vegetales. Sofreír por un minuto. Agregar unas cucharadas de agua y tapar. Cocinar unos minutos. Si no estas en DMA puedes usar aceite de ajonjolí que queda muy bien.

Agregar el pollo en un costado del sartén hasta que cambie de color, luego mezclar bien y cocinar todo junto unos minutos. Agregar la salsa Tamari para sazonar. Si estas en DMA recuerda no abusar de la salsa, solo es para darle un toque de sabor. Si no, puedes agregar un poco más o incluso cambiar por salsa de soya tradicional.

Mientras poner a hervir el agua con un poco de sal. Cuando llegue a hervor colocar los fideos y hervir durante unos 3 minutos aproximadamente. Se cocinan bastante rápido. Una vez listos, colocar en otro recipiente con agua fría para cortar la cocción. Servir los fideos junto con el pollo y los vegetales. También puedes darle una ultima cocción junto con los vegetales y el pollo.