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Ingredientes

  1. 1 cajagarbanzos (aprox 1 y 1/4 tazas de garbanzos cocidos)
  2. 1/2 tazaharina de avena (u otra harina)
  3. 1 cdalevadura nutricional o común
  4. Ajo en polvo, paprika, sal, pimienta
  5. Para el rebozado:
  6. Aquafaba (líquido que viene en la cajita de garbanzos)
  7. 3/4 tazaspan rallado o harina de almendras (usé 1/3 harina almendras y 2/3 pan rallado)
  8. 2 cdaslevadura nutricional o común

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180º.

  2. 2

    Colocar lo garbanzos sin botar el líquido (aquafaba) guardarla en un pocillo.

  3. 3

    Procesar los garbanzos con la harina de avena, levadura y condimentos hasta que se forme una masa homogénea.
    (Si es necesario ir parando y bajando lo bordes)

  4. 4

    Con las manos formar los nuggets (salen 12 aprox).

  5. 5

    Mezclar en un bowl aparte el pan rallado, harina de almendras y levadura.

  6. 6

    Pasar cada nugget por la aquafaba, mojándola por completo.

  7. 7

    Luego pasar la nugget por la mezcla de pan rallado, cubriéndolo bien.

  8. 8

    Poner sobre la placa del horno previamente aceitada o sobre papel manteca.

  9. 9

    OPCIONAL: Pintar con aceite las nuggets o ponerles un poco de aceite encima para que se doren más.
    Yo le puse un poco de aceite sobre el papel y lo esparcí bien.

  10. 10

    Llevar al horno por 30 minutos, dar vuelta a los 15 minutos y a disfrutar. 🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Daiana Mikaela
Daiana Mikaela @daiana22
Toledo, Canelones, Uruguay
Fit21 años.
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