Trufas de chocolate oscuro con naranja
Paso a paso
- 1
Poner el chocolate picado en un bol refractario.
- 2
Mezclar la crema, ralladura y jugo de naranja y llevarla a hervir.
- 3
Agregar la crema hirviendo sobre el chocolate picado y mezclar con una espátula hasta emulsionar la mezcla.
- 4
Enfriar a temperatura ambiente y llevar a refrigeración por al menos 4 horas. Ya fría la mezcla se hacen las bolitas y se pasan por cocoa, conservar en refrigeración, para servir sacarlas del refrigerador 15 minutos antes.
- 5
Se puede congelar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes González le encantará ver cómo quedó.
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