কলি পাঁপড়ের যুগলবন্দী(Koli Paporer Jugalbondi recipe in Bengali

Samhita Gupta
Samhita Gupta @cook_15453458
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

  1. 2 টিপাঁপড়
  2. 1 টিআলু
  3. 4-5 টিপেঁয়াজকলি কুচি
  4. 3টেবিল চামচ সর্ষে বাটা
  5. 2 টিচেরা কাঁচালঙ্কা
  6. পরিমাণ মত সর্ষের তেল
  7. 1 টি ছোট টমেটো কুচি
  8. 1/2 চা চামচপাঁচফোড়ন
  9. 1/2 চা চামচহলুদগুঁড়ো
  10. 1/2টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  11. স্বাদ মতনুন ,চিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে একটু বেশি তেল গরম করে তাতে পাঁপড়গুলো ভেজে তুলতে হবে

  2. 2

    তারপর ওই তেলেই ফোড়ন দিয়ে ফোড়ন ভাজা হলে তাতে আলুগুলো দিয়ে একটু ভালো করে ভেজে নিতে হবে

  3. 3

    এবারে তার মধ্যে পেঁয়াজকলি গুলো দিয়ে,তাতে টমেটো কুচিও দিয়ে বেশ কিছুক্ষন নাড়তে হবে

  4. 4

    তারপর তাতে পরিমাণমতো নুন,সব গুঁড়ো মসলা ও চিনি দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে তাতে সর্ষেবাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে

  5. 5

    যখন সব সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে আসবে তখন ওপর থেকে ভেজে রাখা পাঁপড় ও চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে মিশিয়ে ওপরে একটু তেল ছড়িয়ে গ্যাস অফ করে 5মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে নামিয়ে নিতে হবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

দ্বারা রচিত

Samhita Gupta
Samhita Gupta @cook_15453458

Similar Recipes