બધાં શુકા મસાલા ને ધીમા તાપે સેકી લો પછી તેને થોડી વાર રેવા દો ત્યારબાદ તેને મિક્સર માં ક્રશ કરી લો

ટામેટા ડુંગળી આદું મરચા ને થોડા તેલ માં સાંતળી લો ઠંડુ પડ્યા બાદ તેને મોક્ષર માં ક્રશ કરો

માટીની હાંડી ને ખૂબ તપાવો તેમાં સેજ તેલ મૂકી મોટી સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ને નાખી બે મિનિટ હલાવો તેમાં સુકો મસાલો મીઠું પનીર અને કસૂરી મેથી એડ કરી હલાવી લો તેમાં ગ્રેવી અને પાણી તથા ખાંડ એડ કરી દસ મિનિટ જેવું થવા દો

પછી તેમાં કોરનફલોર ને પાણી મા ઓગળી લો આ પાણી અને મલાઈ સબ્જી માં ઉમેરો જે થી સબ્જી તમારી બજાર જેવી લીસી અને મુલાયમ થશે

પછી તે ને ગેસ પર પાંચ મિનિટ થવા દો બસ સબ્જી તૈયાર તેની ઉપર કોથમિર આપો બસ પનીરકઢાઈ તૈયાર તેને રોટી પરાઠા કે નાન સાથે સર્વ કરો