Potong ayam kecil-kecil, lalu cuci bersih

Kukus labu kuning lalu jika sudah matang lembutkan (aku pakai blender)

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit, lada, dan batang daun bawang. Kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukan daun salam, sereh yg di geprek, lengkuas yg di geprek, jinten, kapulaga, dan kayu manis. lalu masukan ayam yg sudah di potong tadi, aduk hingga rata.

Jika sudah di aduk dengan rata masukan sedikit air, kecap, garam, penyedap.

Lalu tunggu air mendidih, jika sudah mendidih masukan labu kuning yg sudah di lembutkan. Aduk hingga merata dan sampai mengental. Koreksi rasa

Kuah mie ayam: lembutkn bawang putih, kemiri lalu tumis hingga harum kemudian beri garam sedikit, lalu masukan air, daun sledri, dan tulang ayam serta tetelan. Tunggu hingg mendidih.kemudian matikan kompor

Minyak mie ayam: cincang bawang putih atau bisa d geprek, lalu panaskan minyak. Setelah minyak panas masukan bawang putih cincang, daun salam, sereh, dan kulit ayam. Masak sampai kulit ayam menyusut kecoklatan, lalu saring minyak

Acar: potong dadu wortel, potong dadu timun yg telah di kupas dan d buang bijinya, potong dadu bawang merah, potong cabe rawit merah atau kalau cabae rawit hijau ga ush d potong, potong2 bawang bombay. Lalu masukan kedalam wadah menjadi satu kemudian masukan cuka makan, garem, gula, cek rasa masukan kulkas biar lebih segar

Goreng kerupuk pangsit dengn minyak panas hingga golden brown

Car memasak mie ayam: didihkan air panas dalam panci lalu masukan mie ayam smpai matang lalu angkat, kemudian rebus sawi sampai matang

Meracik mie ayam: siapkan mangkok, masukan minyak mie ayam dan kecap kemudian aduk. Lalu masukan mie kedalam mangkok lalu aduk dengan minyak dn kecap tadi hingga rata, lalu masukan sawi yg sudah di rebus tadi, masukan semur ayam, acar, kerupuk pangsit, kemudian taburi daun bawang dan bawang goreng, kemudian beri kuah mie ayam sajikan dengan saos dn sambal lebih mantul