Membuat adonan ayam: tumis bumbu halus sampai harum dg minyak secukupnya lalu masukkan daun bawang tumis sebentar, masukkan ayam cincang, air rebusan ayam dan kentang yg sudah dihaluskan,lalu bumbui gula, garam,merica, gula merah dan kaldu bubuk test rasa, bila sdh ok biarkan mendidih dan bumbu meresap smp kuah mengental, matikan api

Cara membuat kuah kaldu
-Rebus tulang ayam dg air sesuai keinginan tambahkan bawang putih+bawang merah goreng, rebus sampai kaldu kluar kira2 15-20mnt tambahkan garam.

Cara buat minyak ayam :
1. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam 2. Masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang 3. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan

Cara penyajian
- mie yg sudah direbus ditiriskan
- dalam mangkok masukkan merica+sedikit garam+minyak ayam lalu masukkan mie ke dalam mangkok
- tambahkan sayuran, beri topping ayam, taburi dg daun bawang dan bawang goreng
- sajikan dg sambal, saos, kecap dan kuah kaldu ayam

Untuk sambalnya saya cuma bikin dari cabe yg direbus terus diulek,gitu aja...selamat mencoba