Hummus de Berenjenas ahumadas y lentejas : una nutritiva crema para untar

Eddy Moreno de Suarez
Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre
Orlando, Florida, Estados Unidos

Las berenjenas son unas de las joyas de la cocina mediterránea. Ayudan a mantener a raya el colesterol, combinada con las lentejas aumentan el aporte nutricional y proteico ,, muy fit y fácil de hacer . 💪🏼👏🏼👏🏼😎

Hummus de Berenjenas ahumadas y lentejas : una nutritiva crema para untar

Las berenjenas son unas de las joyas de la cocina mediterránea. Ayudan a mantener a raya el colesterol, combinada con las lentejas aumentan el aporte nutricional y proteico ,, muy fit y fácil de hacer . 💪🏼👏🏼👏🏼😎

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Ingredientes

  1. 2berenjenas medianas
  2. 3 cucharadaslentejas cocidas
  3. 1 cucharadaTahini o crema de ajonjolí
  4. 3ajos
  5. 1cebollín
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. 1 cucharadavinagre (de Kéfir opcional)
  8. al gustoSal, pimienta, comino y paprika

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar las berenjenas en la hornilla, hasta quemar su cáscara para dale el toque ahumado
    Dándole le vuelta con una pinza.

  2. 2

    Dejar enfriar y pelar, quitarle la cáscara quemada

  3. 3

    Unir ingredientes y licuar (yo utilicé mi licuadora manual)

  4. 4

    Hacer la crema y a deleitarse con casabe o unas chips de papas al microondas (buscar mi receta)

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Eddy Moreno de Suarez
Orlando, Florida, Estados Unidos
Venezolana 🇻🇪 Apasionada por la comida natural, Fitness, (procesados solo lo necesario) Soy Nutricionista UCV🙏🏻 y Especialista en Nutrición, Gastronomía y Salud, graduada en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.IG: @eddytenutreDictó talleres Online:Comida saludable yHarinas Alternativas
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