Fresas rellenas bañadas en chocolate

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

Un mix entre dos recetas del libro de postre Jordi Roca!!!
Espectacular!!
Los vasitos los publico cuando los pruebe🤭

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Ingredientes

30’
5 fresas y dos vasitos
  1. 5fresas
  2. 2recuits de drap de Fonteta
  3. 1 cucharadaazúcar
  4. 100 grnata para montar
  5. Chocolate blanco
  6. Virutaschocolate negro

Paso a paso

30’
  1. 1

    Lavar las fresa, vaciar un poco(guardar la pulpa para una mermelada). Reservar.

  2. 2

    Preparar el relleno: batir un poco los recuits. Reservar. Batir la nata un poco con el azúcar. Añadir al recuit y volver a batir.

  3. 3

    Rellenar las fresa con una cucharita. Reservar.

  4. 4

    Derretir el chocolate. Bañar las fresas y decorar. Poner 10’ en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

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